2018 a veganizmus éve lesz?

A vegetarianizmus és a veganizmus egyáltalán nem 21. századi hóbort, gyökereik egészen az ókori görög világig visszanyúlnak - Platón például egy vegetáriánus utópisztikus államot is megálmodott. Több ezer év után azonban úgy tűnik, most, 2018-ban jön el csak igazán a veganizmus ideje.

Nem Platón volt az egyetlen ókori filozófus, aki a kegyetlenségmentes utat választotta: többek között Püthagorasz, Szókratész és az orvos Hippokratész is a vegetarianizmus mellett tette le a voksát. De az ókori Indiában és Egyiptomban is jelen volt a húsmentes életmód: az ó-egyiptomi papok, a perzsa Zarathustra hívei, a buddhizmus, később a zen-buddhizmus követői mind vegetáriánusok voltak. Mikor aztán a késő ókori Római Birodalomban elterjedt a kereszténység, a vegetarianizmus csaknem teljesen eltűnt Európából. Több száz évnek kellett eltelnie, hogy a reneszánsz beköszöntével ismét feltűnjön, szélesebb körben azonban végül a 19. és a 20. század során terjedt el.

Milyen előnyei vannak a vegán életmódnak?

Bár a veganizmus alapvetően egy állatjogi mozgalom, mégsem csak az állatok profitálhatnak belőle. A növényi étrendnek tudományosan alátámasztott pozitív hatásai vannak mind az egészségünkre, mind a környezetünkre nézve. Részletekért kattintson!

A történelem híres vegetáriánusai között ott találjuk - a teljesség igénye nélkül - Voltaire író-filozófust,  Leonardo da Vinci polihisztort, Charles Darwin természettudóst, Mark Twain írót, Vincent Van Gogh festőt, Nikola Tesla feltalálót és Albert Einstein Nobel-díjas fizikust is. Magyarországon az 1920-as évek elejétől Bicsérdy Béla volt a vegetarianizmus jelentős képviselője, akinek tanai Erdélyben, majd Magyarországon is igen népszerűek lettek, és rengeteg követője támadt.

2018 a veganizmus éve lesz?

A veganizmust ma már egyre kevésbé tekintik valamiféle extrém hóbortnak: egészségünkre és környezetünkre gyakorolt - tudományosan alátámasztott - hatásai miatt az iránymutató szakemberek is egyre inkább preferálják. 

Míg 2014-ben az Egyesült Államokban az emberek körülbelül egy százaléka vallotta magát vegánnak, 2017-ben az arány 5,5 százalékra nőtt. Az Egyesült Királyságban is nőtt a vegánok száma: 0,4 százalékról körülbelül 3 százalékra.

Tény, hogy a vegánok még mindig kisebbséget képviselnek a társadalomban, ám a statisztikák szerint az elmúlt években jelentősen nőtt a vegán életmódra áttérők száma. Olyannyira, hogy GlobalData adatai szerint 2018 lehet az eddigi legjobb év a vegánok számára.

Egyre több nagyvállalat nyit a vegán termékek felé

A Nielsen által mért adatok azt mutatják, hogy az előző évhez képest 2017-ben 8,1 százalékkal nőtt a növényi alapú élelmiszerek értékesítése az Egyesült Államokban. A Packaged Facts cég kutatói szerint három éven belül a növényi alapú tejalternatívák fogják uralni a tej- és tejtermék-piac 40 százalékát, és várhatóan a növényi sajtalternatívák is egyre nagyobb teret hódítanak majd el. Míg egyébként az elmúlt években a növényi tejalternatívák értékesítése 3,1 százalékkal nőtt, a tehéntej-értékesítés 5 százalékkal csökkent, és 2020-ra további 11 százalékos csökkenés várható. Az is beszédes, hogy az Elmhurst Dairy, Amerika egyik legrégebb óta működő tejüzeme 2017-ben, 92 év után úgy döntött, hogy a veszteségek minimalizálása érdekében átáll a kizárólag nővényi tejalternatívák előállítására.

2018, a veganizmus éve lesz?
A veganizmus éve lesz az idei?

De a tojásipar is megérzi a változás szelét.  Az amerikai Cal-Maine Foods nevű tojásüzem például 10 esztendő után tavaly zárta először veszteségesen az évet - a vezérigazgató, Adolphus Baker pedig a tojásalternatívák egyre növekvő népszerűségét hibáztatta ezért. 

Az Allied Market Research előrejelzései pedig azt mutatják, hogy a húspótló készítményeknek is egyre nagyobb szelet jut majd a piacból:  2020-ra globálisan várhatóan 5,2 milliárd dollár bevételt fognak termelni.

Terjeszkedőben a mesterséges húsok iparága is

A piac arra is ráérzett, hogy az állatok húsához megtévesztően hasonlító termékekkel még az addig notórius húsevőket is maguk mellé tudják állítani. A Beyond Meat nevű amerikai startup például a növényi proteinek struktúráját alakítja olyanná, amely megtévesztően hasonlít állagában és ízében is az igazi húsra. A cég által készített "húsokat" az Egyesült Államokban már több mint 5000 boltban árusítják, és hamburgerpogácsaként számos gyorsétteremben is elérhetőek. Idén pedig tovább szeretnének terjeszkedni Angliába. A cég mögött olyan befektetők állnak, mint Leonardo DiCaprio, Bill Gates és a Twitter alapítói, Biz Stone és Evan Williams. Bill Gates egyébként a Memphis Meats nevű startupba is befektetett: a cég az állati sejtek felhasználásával képes marha-, csirke- és kacsahúst előállítani, ezzel csökkentve az állattenyésztés által a környezetre rótt terhet, illetve védve az állatokat.

A veganizmus nem csupán az ételekről szól

Míg a növényi alapú élelmiszerszektor óriási növekedést mutat, az állati összetevőktől mentes termékek iránti érdeklődés más ágazatokban is megfigyelhető. A J. Walter Thompson Intelligence kutatása szerint a vegán divat 2018 egyik legjelentősebb trendje lehet. Előrejelzésük pedig egyáltalán nem alaptalan: az elmúlt három évben például több működőképes megoldás is született vegán cipők elkészítéséhez. Bőralternatívaként ma már használnak ananászhéjat, gombát, de almahéjat is.  A fenntartható fejlődés és az állatok védelme érdekében pedig egyre több nagy divatház is száműzte kollekcióiból a valódi szőrmét: az Armani, a Ralph Lauren és a Stella McCartney után tavaly ősszel a Gucci is bejelentette a szőrme kivezetését.

Elsőre meglepő lehet, de az autógyártók is reagálni kezdtek a kegyetlenségmentes anyagok iránti keresletre: míg a Tesla kivette a bőrülés opciót a Model S és Model X esetében, a Bentley olyan anyagok kifejlesztésével foglalkozik, amelyek az etikus fogyasztók számára is alternatívák lehetnek.

Az előbbi ágazatokhoz hasonlóan a kozmetikai ipar sem tétlenkedik. A testápolókban, tusfürdőkben vagy éppen parfümökben alapesetben hemzseghetnek az állati eredetű komponensek, ráadásul rendkívül elterjedt gyakorlat, hogy a kozmetikumokat a piacra dobás előtt állatokon teszteljék. Az állatok kihasználása azonban ebben a szektorban is kikerülhető - ezt pedig egyre több nagy kozmetikai márka felismeri. Ma már gyakorlatilag bármelyik drogériában kaphatóak állati anyagoktól mentes kozmetikai cikkek, és egymást követik azok a cégek is, amelyek az állatkísérleteket humánusabb tesztelési móddal váltják fel. 

Az NRC és a CD közös felmérése szerint a megkérdezett magyar nők 46 százaléka odafigyel a szépségápolási termékeken lévő különböző védjegyekre, jelzésekre, amelyek például arra vonatkozhatnak, hogy az adott termék bio vagy éppen nem tesztelték állatokon. 55 százalékuk pedig próbálja mellőzni az olyan kozmetikumokat, amelyekben állati összetevők is vannak.

Forrás: forbes.com

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok lesz felettünk a felhő, de említést érdemlő csapadék nem valószínű.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag