Az egészséges bejgli receptje

A bejgli az ünnepi időszak egyik jellegzetes édessége. Íme egy kalóriaszegény, egészséges recept hozzá!

Az egészséges életmód sokaknál nehezen összeegyeztethető a közelgő karácsonyi időszakkal - nekik segíthet Dudás Lili személyi edző, aki a következő hetekben reform sütemények receptjét teszi közzé. Íme az ünnepek egyik legnépszerűbb édessége, a bejgli kalóriaszegény változata!

Bejgli, otthoni recept alapján (sok töltelék, puha tészta)

Hozzávalók 4 kisebb rúdhoz:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 25 dkg teljes kiőrlésű rétesliszt (vagy 50 dkg szénhidrátcsökkentett liszt)
  • 25 dkg vaj/kókuszzsír
  • 2 tojás
  • 5 dkg eritrit és stevia keverék
  • 2 dl kókusztejszín
  • 3 dkg élesztő
  • pici só
  • fél dl tej
  • csipet cukor az élesztőhöz

A bejgliből is lehet egészséges és finom édesség
A bejgliből is lehet egészséges és finom édesség

Diós töltelékhez:

  • 30 dkg darált dió
  • 10 dkg eritrit és stevia keverék
  • 2 ek folyékony édesítő
  • reszelt citromhéj
  • 1 ek diétás baracklekvár
  • 1 reszelt alma
  • 10 dkg mazsola
  • pici rum
  • 2 dl forró tej
  • vanília

Mákos töltelékhez:

  • 30 dkg darált mák
  • 10 dkg eritrit és stevia keverék
  • 2 ek folyékony édesítő
  • reszelt citromhéj
  • 1 ek diétás baracklekvár
  • 1 reszelt alma
  • 10 dkg mazsola
  • fahéj
  • 2 dl forró tej
  • vanília

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a fél deciliter tejben egy csipet cukorral. Amíg az élesztő dolgozik, összekeverjük a tészta hozzávalóit, majd belekeverjük az élesztőt. Ruganyos tésztát fogunk kapni, ezt négy részre osszuk fel! Ha jó lett a tésztánk, optimális esetben még liszt sem kell a kinyújtásához. Téglalap formát készítünk belőle, majd kinyújtjuk.

A tölteléket nem szoktuk felfőzni, elegendő ha forró tejjel öntjük fel. Ezt óvatosan, lassan, amennyit felvesz a többi alapanyag. Hogyha jó dúsan szeretjük a tölteléket, a következő az arány: 1 adag tészta nyersen lemérve, ugyanannyi dekagramm tölteléket oszlatunk el rajta. Feltekerjük, a szélét pedig behajtjuk. Ezután egy éjszakát pihen lefóliázva a hűtőben vagy hideg kamrában.

Reggel nincs más dolgunk, mint tojásfehérjével megkenni és 200 fokon 30 perc alatt kisütni. Egy tipp, hogy márványos legyen a teteje: először hosszanti irányban kell megkenni a tojással, majd 15 perc pihenő. Utána keresztben, ismét pihenő, és legvégül megint hosszában!

A személyi edzőtől további hasznos tanácsokat Facebook és Instagram oldalán olvashatnak!

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +15 °C
Minimum: +6 °C

Többnyire borult lesz az ég, de a déli, délkeleti tájakon még kisüt a nap az erőteljes gomolyfelhő-képződés mellett. Ott főleg záporok, a délkeleti határvidéken esetleg egy-egy zivatar is valószínű, másutt többfelé esőre kell számítani. Az északnyugatira forduló szelet a front mentén erős, viharos széllökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 8 és 14 fok között alakul, de a délkeleti tájakon a déli órákra 20 fok fölé is emelkedhet a hőmérséklet. Ezt követően ott is folyamatosan hűlni fog a levegő. Késő este 5, 10 fok valószínű. Fronthatásra napközben nem kell számítani az előrejelzések szerint.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra