Dudás Lili személyi edző reformsüteményeinek receptjét osztja meg az olvasókkal, hogy így könnyítse meg az ünnepi készülődést. Ma egy pekándiós, meggyes sütemény egészséges változatának elkészítésében segít nekünk.
Tejszínes meggyes süti pekándióval
Hozzávalók egy nagy tepsihez:
- 1,5 csomag diétás rostdús keksz
- 100 gr vaj + 100 gr kókuszzsír
- 1 csomag vaníliás pudingpor +1 zselatin
- 1 liter tej vagy növényi tej
- 2 doboz natúr vajkrém vagy mascarpone
- 0,5 liter habtejszín
- Zselatin
- Vanília
- Édesítő
- Meggy
- Pekándió
- Fahéj
Elkészítés:
A sütemény alja darált keksz, olvasztott vajjal és kókuszzsírral. Ezt 10 percig sütjük. Amíg kihűl, elkészítjük a pudingot, hozzáadva egy zselatint. Miután a krém is kicsit kihűlt, a kekszes alapra öntjük. A tetejére a felvert tejszínnel elkevert vajkrém (ebbe kerül a vanília), majd a legtetejére a meggy és a fahéjas eritritben megpirított pekándió. Édesíteni folyékony steviával és eritrit porral is lehet.
