Miből főzzünk egészséges pótkávét?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Bármennyire is egészségesnek tartják egyes kutatások a kávét, sokan nem bírják a gyomorra vagy éppen a szívre gyakorolt hatása miatt. Ha a kávézás szertartásáról nem szívesen mondunk le, igyunk egészséges pótkávét!

A kávépótló italok többsége házilag is könnyen elkészíthető, egészséges és különleges. Az első pótkávét cikóriából készítették a franciák a 18. században. 1830-ban már malátából is előállítottak kávét. Ezt követően minden gabonaféléből, gyümölcsből és azok apró magjából is elindult a gyártás. Babból, bükk és tölgy makkterméséből is lehet készíteni pörköléssel különféle kávészerű italokat. Következzen néhány egyszerűbb recept!

Cikóriakávé

A mezei katáng, vad cikória gyökerének méretét nemesítéssel megnövelték, miközben beltartalmi értékeit megőrizték. Gyökérzete karó alakú, 10-25 centiméter hosszú, ujjnyi vastag, kívül világos szürkésbarna, belül fehéres színű, húsos, később fás állományú, szagtalan, de kesernyés ízű. Egy liter forrásban levő vízbe 3 evőkanálnyi pörkölt cikóriát keverünk. Néhány percig forraljuk, állandóan kevergetve, amíg a habja elfő. Félretéve hagyjuk kihűlni, hogy a sűrű zacc leülepedjen. Ez felgyorsítható, ha a fazekat hideg vízbe állítjuk. Ezután a kávét óvatosan leöntjük, vagy sűrű szövésű szűrőn is átszűrjük.

A cikóriakávé is remek kávépótló ital

A cikóriakávé is remek kávépótló ital


A kávét hidegen, és újramelegítve is fogyaszthatjuk. A kitűnő reggeli ital serkenti az epe és a hasnyálmirigy működését. Mézzel édesíthető, szója-, és gabonatejekkel, olajos magok tejével keverhető, vaníliával ízesíthető.



Malátakávé

Az árpa körülbelül egy héten át csíráztatott szemeiből szárítással és őrléssel készül az édeskés maláta por. Ha őrlés előtt megpörkölik, akkor kávé lesz belőle. Ez a könnyen emészthető ital jót tesz a betegeknek és lábadozóknak, kisgyermekeknek és idős embereknek, étvágytalanoknak is, mert kiváló energiaforrás. Kielégítő mennyiségben tartalmaz B2-, B12- vitamint, kalciumot, foszfort a csontképződéshez, valamint magnéziumot az ideg-, és izomműködéshez, támogatja a szívet is. Lefekvés előtt segíti az elalvást. Hasonlóan készül, mint a cikóriakávé, azzal bármilyen arányban keverhető. Édesíthető, ízesíthető vaníliával, esetleg fahéjjal vagy gabonatejekkel.

Maltózszirup

A pörkölt és porrá őrölt malátát néhány órára vízbe áztatjuk, majd addig főzzük, amíg elforr róla a víz nagy része és az edényben édes, sötétbarna szirup marad. Hajdan "vérerősítőnek" adtak belőle 1-1 evőkanálnyit lábadozó gyerekeknek. Manapság édesítésre és ízesítésre használják.

Makk-kávé

A kocsányos tölgy és a kocsánytalan tölgy egyaránt kiváló gyógynövények. A bükkfafélék családjába tartoznak. Magjuk pörkölést, őrölést és főzést követően szintén pótkávéként használható. További ötletek: www.erdokincse.hu
Év magánrendelője 2017

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

31686

Orvos válaszol
Aktuális
Utazás és sport inkontinenciával?Utazás

Utazás és sport inkontinenciával?Döntsük le a tabut és beszéljünk a megoldási lehetőségekről!

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreHétköznapi tevékenység közben is végezhető

Zöldséges sült csirkeRecept

Zöldséges sült csirkeRostdús fogás az egész családnak

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Fényvédelem

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Elmondjuk miért fontos és milyen krémeket érdemes választani

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +29 °C
Minimum:
+9, +15 °C

Hazánkban hétfon délelőtt több helyen fátyolfelhők szűrik majd a napsütést, ám a Tiszántúlon, illetve a Duna-Tisza közének déli részén már gomolyfelhők is megjelennek az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag