Miből főzzünk egészséges pótkávét?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Bármennyire is egészségesnek tartják egyes kutatások a kávét, sokan nem bírják a gyomorra vagy éppen a szívre gyakorolt hatása miatt. Ha a kávézás szertartásáról nem szívesen mondunk le, igyunk egészséges pótkávét!

A kávépótló italok többsége házilag is könnyen elkészíthető, egészséges és különleges. Az első pótkávét cikóriából készítették a franciák a 18. században. 1830-ban már malátából is előállítottak kávét. Ezt követően minden gabonaféléből, gyümölcsből és azok apró magjából is elindult a gyártás. Babból, bükk és tölgy makkterméséből is lehet készíteni pörköléssel különféle kávészerű italokat. Következzen néhány egyszerűbb recept!

Cikóriakávé

A mezei katáng, vad cikória gyökerének méretét nemesítéssel megnövelték, miközben beltartalmi értékeit megőrizték. Gyökérzete karó alakú, 10-25 centiméter hosszú, ujjnyi vastag, kívül világos szürkésbarna, belül fehéres színű, húsos, később fás állományú, szagtalan, de kesernyés ízű. Egy liter forrásban levő vízbe 3 evőkanálnyi pörkölt cikóriát keverünk. Néhány percig forraljuk, állandóan kevergetve, amíg a habja elfő. Félretéve hagyjuk kihűlni, hogy a sűrű zacc leülepedjen. Ez felgyorsítható, ha a fazekat hideg vízbe állítjuk. Ezután a kávét óvatosan leöntjük, vagy sűrű szövésű szűrőn is átszűrjük.

A cikóriakávé is remek kávépótló ital

A cikóriakávé is remek kávépótló ital


A kávét hidegen, és újramelegítve is fogyaszthatjuk. A kitűnő reggeli ital serkenti az epe és a hasnyálmirigy működését. Mézzel édesíthető, szója-, és gabonatejekkel, olajos magok tejével keverhető, vaníliával ízesíthető.



Malátakávé

Az árpa körülbelül egy héten át csíráztatott szemeiből szárítással és őrléssel készül az édeskés maláta por. Ha őrlés előtt megpörkölik, akkor kávé lesz belőle. Ez a könnyen emészthető ital jót tesz a betegeknek és lábadozóknak, kisgyermekeknek és idős embereknek, étvágytalanoknak is, mert kiváló energiaforrás. Kielégítő mennyiségben tartalmaz B2-, B12- vitamint, kalciumot, foszfort a csontképződéshez, valamint magnéziumot az ideg-, és izomműködéshez, támogatja a szívet is. Lefekvés előtt segíti az elalvást. Hasonlóan készül, mint a cikóriakávé, azzal bármilyen arányban keverhető. Édesíthető, ízesíthető vaníliával, esetleg fahéjjal vagy gabonatejekkel.

Maltózszirup

A pörkölt és porrá őrölt malátát néhány órára vízbe áztatjuk, majd addig főzzük, amíg elforr róla a víz nagy része és az edényben édes, sötétbarna szirup marad. Hajdan "vérerősítőnek" adtak belőle 1-1 evőkanálnyit lábadozó gyerekeknek. Manapság édesítésre és ízesítésre használják.

Makk-kávé

A kocsányos tölgy és a kocsánytalan tölgy egyaránt kiváló gyógynövények. A bükkfafélék családjába tartoznak. Magjuk pörkölést, őrölést és főzést követően szintén pótkávéként használható. További ötletek: www.erdokincse.hu
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32720

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+13, +24 °C
Minimum:
+9, +14 °C

Hazánkban kedden délelőtt délkeleten változóan, másutt többnyire erősen felhős, borult lesz az ég, a Dunántúlon többfelé, másutt helyenként alakul ki eső, zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag