Az almahéj segítheti a cukorbetegség és az oxidatív stressz kezelését – tájékoztatta Facebook-követőit az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. Állításukat az almahéj fogyasztásának hatásait vizsgáló új kutatások eredményeire alapozták.
Gyulladáscsökkentő fenolokban a kulcs
A szakemberek 6 almafajtát vizsgáltak meg. A gyümölcsök héjából úgynevezett ultrahangos extrakcióval vonták ki a fenolos vegyületeket, majd azok teljes fenoltartalmát is meghatározták.
Azt látták, hogy az almahéjak igen gazdagok az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező fenolos vegyületekben. Ezek gyulladáscsökkentő hatásuk révén tudnak hozzájárulni egyes betegségek – például a 2-es típusú cukorbetegség – kialakulásának megelőzéséhez.
Hatékonyságuk ugyanakkor nem haladja meg a meglévő gyógyszerekét, vagyis az almahéj inkább természetes kiegészítőként szolgálhat a cukorbetegség és az oxidatív stressz kezelésében” – jegyezték meg.
