Mennyi fokhagyma kell az egészséghez? Megmérték!

A kutatók egy újfajta vizelettesztet fejlesztettek, mellyel mérhető mind egy lehetséges rákkeltő folyamat hatása, mind a fokhagyma-fogyasztás eredménye.

Az Analytical Biochemistry című folyóirat aktuális számában megjelent tanulmány szerint az emberek minél több fokhagymát fogyasztanak, annál alacsonyabb a mérhető karcinogének szintje. A vizsgálat a rákkeltő nitrogénszármazékokat célozta, mely anyagok karcinogén formában előfordulhatnak az ivóvízben és az élelmiszerben.

A kutatók a vizeletben kétfajta vegyület koncentrációját mérték, az egyik kapcsolatba hozható a rákkal, a másik szintjét viszont a fokhagyma-fogyasztás emeli. Earl Harrison professzora és az Ohio Állami Egyetem munkacsoportja megállapították, hogy a két marker egymással fordított arányban változik.

Az ivóvíz és a növények az ipari és a mezőgazdasági tevékenység következtében nitrátokkal szennyeződnek, melyek 20% körüli arányban nitritekké alakulnak. A nitritek pedig a rákkeltésben felelős nitrózaminok alapjai. Korábban már megfigyelték, hogy a C-vitamin csökkenti a nitrátok átalakulását - a kutatók szerint ehhez hasonlítható a fokhagyma hatása is.

A vizsgálat során a kutatók a résztvevőkön egyhetes nitrát- és fokhagymamentes étrendet alkalmaztak, majd nem toxikus hatású nátrium-nitrátot adtak nekik, különböző mennyiségű C-vitamin és fokhagymakivonat mellett. A résztvevők vizeletét hét napon keresztül gyűjtötték és gázkromatográfiás tömegspektrométer segítségével elemeztek.

Kimutatták, hogy a nitrátok átalakulását jelző marker alacsonyabb fokhagymafogyasztás mellett, mint annak hiányában. A kutatók szerint a tesztelt legmagasabb, a napi 5 grammos dózisnál volt a legkedvezőbb hatás. A C-vitamin szintén hasonló eredményt mutatott.

Harrison rámutatott, hogy valószínűleg a fokhagyma kéntartalmú összetevői rendelkeznek az egészség szempontjából előnyös hatással, azonban ezzel kapcsolatban még számos kérdésre keresik a választ.

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Nagy baj lehet a gyermekkori nassolásokból

A frontérzékenyek nálunk gyógyulnak!

Fejfájás? Vérnyomás? Fáradtság? Sok stressz?
Frontérzékeny lehet!
Fejfájás? Ingadozó vérnyomás? Rosszullétek? Szédülés? Álmatlanság? Fáradékonyság? Feszültség? Sok stressz?
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával! Fejfájás? Vérnyomás? Rosszullét? Fáradtság? Idegesség? Sok stressz?
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +3, +8 °C
Minimum: -6, +3 °C

Általában erősen felhős időre van kilátás, szitálás is kialakulhat, de átmenetileg többfelé elvékonyodhat a felhőzet. Időnként megélénkül az északkeletire forduló szél, a csúcshőmérséklet 3, 8 fok között alakul. Kedden marad a frontmentes idő. A magasban zajló változások hatására fokozódik a migrénhajlam, emellett többen fáradékonyak, illetve a koncentrálási problémák is megszaporodnak. A komfortérzet inkább csak a naposabb vidékeken javulhat. Reggel az ízületi bántalmak is felerősödhetnek. Érdemes megnézni a meteogyógyász® mai videóját! A légszennyezettség közepes, növekszik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Hogy érzi magát?

Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!

Hogy érzi most magát fizikailag?

Hogy érzi magát?

Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!

Milyen most a lelkiállapota?

Hogy érzi magát?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra