Dudás Lili személyi edző reformsüteményeinek receptjét osztja meg az olvasókkal, hogy így könnyítse meg az ünnepi készülődést. Ezúttal az gyümölcskenyér elkészítéséhez ad tippeket.
Gyümölcskenyér
Hozzávalók egy kisebb tepsihez:
- 1 körte
- 1 alma
- 1 banán
- 0,5 bögre olvasztott kókuszzsír
- 0,5 bögre mandulatej
- 0,5 bögre zabliszt
- 0,5 bögre mandula liszt vagy darált mandula
- 0,5 bögre szezám liszt (helyettesíthető zabbal)
- 4 tojás (fehérjét habbá verve)
- 0,5 bögre eritrit
- 3 ek sztívia
- sütőpor
- csipet só
- fahéj
Az összetevőket összekeverjük, a tojáshabot óvatosan beleforgatjuk. A tepsibe öntve megszórjuk a tetejét még egy kis mandulával és fahéjjal, majd megszórjuk az aprított gyümölcsökkel. Szilikonos sütőbe vagy sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon 45 percig sütjük. Érdemes hűlni hagyni a formában. Vanília- vagy karamellöntettel kiváló.
