Itt a sütőtökszezon!

A sütőtök a legelterjedtebb a téli időszakban, nagyon sok hasznos anyagot, káliumot, A-vitamint és rostokat tartalmaz. Most azt is megmondjuk, miért hasznos minél többet fogyasztani belőle!

Elsőként érdemes tisztáznunk, hogy a sütőtök nem teljesen szabatos elnevezés, a köznyelvben többféle növényt is szokás ezzel a névvel illetni. A hosszúkás élénk narancssárga színű tökféléről van szó, amelynek a pontos latin elnevezése Cucurbita moschata, amit magyarul többféle névvel is illetnek: pézsmatök, sonkatök vagy bébitök - derül ki a Medical News Today összeállításából.

Annak ellenére, hogy a sütőtököt „téli ételként” szoktuk elkönyvelni, valójában nyáron nő, és ősszel lehet betakarítani. Mivel a héja kemény és ellenálló, több hónapig is el lehet tartani – hűtés nélkül is –, így egész télen fogyaszthatjuk . Lássuk most már azt is, miért érdemes fogyasztanunk!

Sütőtök és szőlő - a két őszi kedvenc, de így még biztos nem kóstolta egyiket sem! A recepteket itt találja! Egy körülbelül 20 dkg-os sütőtökszeletnek nagyjából 82 kcal a tápértéke; zsírt nem tartalmaz, átlagosan 22 g szénhidrát és 1,8 g fehérje van benne. Egy ilyen szelet a napi A-vitaminszükségletünknek több mint a négyszeresét tartalmazza (437 százalékát), a C-vitaminbevitelünknek nagyjából a felét (52 százalékát), a napi E-vitaminadagunknak pedig a tizedét. Van ezen kívül benne tiamin (B1-vitamin), niacin (B3-vitamin), B6-vitamin, folsav (B9-vitamin), pantoténsav (B5-vitamin), magnézium és mangán. Kiváló káliumforrás: egy szeletben körülbelül 582 mg kálium van (tehát több, mint a banánban!).

Vitaminokban és rostokban gazdag

Milyen jótékony hatása lehet a sütőtöknek az egészségünkre?

Természetesen mindaz, ami a zöldségeknek és a gyümölcsöknek megvan: csökkentik olyan súlyos állapotok kialakulásának a valószínűségét, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri megbetegedések. Mindezeken kívül a káliumban gazdag étrend (a nátriumbevitel csökkentése mellett) segít egyensúlyban tartani a vérnyomást, csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának a veszélyét.

A sütőtök élénk narancssárga színe a béta-karotinnak köszönhető. A sok béta-karotin bevitele csökkenti az asztma kialakulásának az esélyét. Ezen kívül a béta-karotinról egy japán populáción végzett vizsgálatban azt is kimutatták, hogy csökkenti a vastagbélrák kialakulásának a veszélyét. Egyesek szerint a béta-karotin a fiatal férfiakat megvédheti a prosztataráktól.

A 2-es típusú cukorbetegség gel küzdőknél azonban növeli a vércukor, a lipidek és az inzulin szintjét.

A rostok fogyasztása segít megelőzni a székrekedést, és biztosítja az emésztőrendszer egészségét. Újabban arra nézve is vannak bizonyítékok, hogy a rostoknak gyulladáscsökkentő és immunrendszer-erősítő hatásuk is van. A sütőtökben levő C-vitamin és béta-karotin szintén jótékony hatással van az immunrendszerre.

A sütőtökben rengeteg A-vitamin van, ami jót tesz a hajnak és a bőrnek, ugyanis serkenti a faggyú termelését. Ugyanakkor az A-vitaminnak az összes testi sejt reprodukciójában is fontos szerepe van.

Hogyan illeszthetünk étrendünkbe minél több sütőtököt?

Önmagában is nagyon finom megsütve: fűszerezhetjük fahéjjal, juharsziruppal, balzsamecettel, de akár pirospaprikával is. Készíthetünk belőle krémlevest, de tehetünk belőle más zöldséglevesekbe is. Csinálhatunk belőle pürét is, ami kiválóan helyettesítheti köretként például a krumplipürét. És bármelyik tökfélét is helyettesíthetjük sütőtökkel a receptekben.

Végül érdemes kitérni arra, hogy van-e egészségügyi kockázata a sok sütőtök fogyasztásának. Akik bétablokkolót szednek, jobb ha óvatosan fogyasztják, ugyanis ezeknek a szívgyógyszereknek a mellékhatása, hogy megnövelik a vér káliumszintjét. Ebben az esetben vigyázni kell a káliumban gazdag ételek fogyasztásával. A magas káliumtartalom a vesebetegek számára is kockázatossá teheti a sok sütőtök fogyasztását.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +10 °C
Minimum: -1 °C

A Dunántúl nyugati felén döntőrészt napos idő várható, máshol a több-kevesebb napsütés mellett közepesen vagy erősen felhős lesz az ég. Csapadék nem valószínű. Megélénkül, a Tiszántúlon néhol meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 12 fok között valószínű. Késő estére többnyire 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra