4 medvehagymás recept - kezdőknek és haladóknak

Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

A medvehagymát könnyű megkedvelni: pikáns, de nem túl erős íze kellemesen kiegészíti még a legegyszerűbb szendvicset is. Érdemes azonban kipróbálni más ételekben is!

A medvehagyma íze a fokhagymáéra emlékeztet, ám kevésbé intenzív annál. Nagyszerű lehet apróra vágva és szendvicsre szórva, vagy salátába keverve paradicsommal. Salátaöntetet is készíthetünk belőle, ha a feldarabolt medvehagymát joghurtba keverjük, sóval és borssal ízesíthetjük. A haladóknak ajánljuk a következő recepteket!

Medvehagymás kiflik

Hozzávalók:
  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 3 tojás
  • 1 pohár kefir
  • 1 dl olaj
  • 5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 nagy csokor medvehagyma
Elkészítése:
A langyos tejben némi cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba rakjuk a lisztet, a két tojást, a kefirt, az olajat és egy csipet sót. A megmosott, megszárított és apróra vágott medvehagymát is belekeverjük. Ráöntjük az élesztős tejet és jól összegyúrjuk. Belisztezett lapon fél cm vastagságúra nyújtjuk. A margarint meglágyítjuk, belekeverjük a sót, és a keverékkel megkenjük a kinyújtott tésztát. Háromszögekre vágjuk, és a hosszabbik oldalánál kezdve feltekerjük. Kiolajozott tepsibe tesszük a kifliket és 200 fokon, fél óra alatt készre sütjük.

Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók:
  • 50 dkg liszt
  • 2 tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 25 dkg margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csokor medvehagyma
Elkészítése:
Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk tésztává, amit fél óráig pihentetünk. A medvehagymát megmossuk, megszárítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a felvágott medvehagyma felét, és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 20 percig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk, és megszórjuk a maradék medvehagymával, és az előbbi módon felcsavarjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tetejét megrácsozzuk, és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle. Tojással megkenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd 200 fokon kisütjük.


Medvehagymás omlett

Hozzávalók:
  • 1 csokor medvehagyma
  • 6 tojás
  • 1 dl tej
  • 2 kávéskanál liszt
  • 5 dkg feta sajt
  • 5 dkg vaj
Elkészítése:
A medvehagymát megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk. A tojások sárgáját felverjük a tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, beleszórjuk a szeletelt medvehagymát. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgájából készült keverékhez adjuk. Serpenyőben vajat hevítünk, és átsütjük az omlettet. A végén a kockákra vágott sajtot is belekeverjük.

Medvehagymás pesto

Hozzávalók:
  • 3 csokor medvehagyma
  • 3 dl extra szűz olívaolaj
  • 3 evőkanál só
  • 3 evőkanál reszelt parmezán
  • 2 evőkanál pirított mandula vagy fenyőmag
Elkészítése:
Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük. Először érdemes az olaj felével elkezdeni keverni, majd a maradékot fokozatosan hozzáadni! Hűtőszekrényben több hétig is eláll.
Aktuális
Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Biohasonló gyógyszerekBiológiai terápia

Biohasonló gyógyszerekMennyire hasonló a biohasonló?

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Új rákellenes gyógyszerekonkológia

Új rákellenes gyógyszerekAz EU országai közül Magyarországon a legmagasabb a daganatos megbetegedések okozta halálozási arány

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag