Évente több ezer embert visznek sírba a "gyilkos zsírok"

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Magyarországon ezernél is több ember halálát lehetne elkerülni évente, ha kivonnák az élelmiszerekből a transzzsírokat - jelentette ki az InfoRádiónak a Magyar Nemzeti Szív Alapítvány elnöke. Nagy András hozzátette: a hidrogénezett növényi olajok tönkreteszik az ereket, szívinfarktust, érelzáródást okoznak. A New York-i éttermekből már kitiltották a transzzsírokat.
A kardiológus főorvos közölte: a transzzsírok előállításánál a növényi olajokat hidrogénezik, ezáltal a zsírsavak keményebbé válnak, így jön létre például a margarin.
Azt már régen felismerték, hogy az állati eredetű zsírok - például a vaj - érelmeszesedést okoznak, és azt gondolták, hogy ha növényekből állítják elő az alternatív terméket - a margarint - akkor az egészségesebb lesz - fűzte hozzá a szakember.
Nagy András kifejtette: ma a transzzsírokat alkalmazzák egyebek mellett konzervekben és tartósított élelmiszerekben, mert technológiai szempontból nagyon jót tesznek a termékeknek, növelik az eltarthatósági időt, a pékárukat, chipseket pedig ropogósabbá teszik.
A Magyar Nemzeti Szív Alapítvány elnöke ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a transzzsírok élettani szempontból egyáltalán nem olyan jók, mint ahogyan azt a kifejlesztésük idején gondolták.
Az utóbbi öt évben bebizonyosodott, hogy a hidrogénezett növényi zsírok emelik a "rossz" koleszterin (LDL), és csökkentik a "jó" koleszterin (HDL) szintjét, valamint egy másik vérzsír, a triglicerid szintjét is emelik.
Rossz hatással vannak a gyulladási folyamatokra, ami tovább növeli az infarktus veszélyét - emelte ki a főorvos.
Nagy András hangsúlyozta: teljesen mellőzni kellene és lehetne a transzzsírok használatát, amivel évente legkevesebb ezer ember halálát lehetne elkerülni, de ha az amerikai számításokat vesszük alapul, akkor ez a szám ennél sokkal nagyobb is lehet.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +24 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a párásság, ködfoltok feloszlását követően sok lesz a napsütés.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag