Évente több ezer embert visznek sírba a "gyilkos zsírok"

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Magyarországon ezernél is több ember halálát lehetne elkerülni évente, ha kivonnák az élelmiszerekből a transzzsírokat - jelentette ki az InfoRádiónak a Magyar Nemzeti Szív Alapítvány elnöke. Nagy András hozzátette: a hidrogénezett növényi olajok tönkreteszik az ereket, szívinfarktust, érelzáródást okoznak. A New York-i éttermekből már kitiltották a transzzsírokat.
A kardiológus főorvos közölte: a transzzsírok előállításánál a növényi olajokat hidrogénezik, ezáltal a zsírsavak keményebbé válnak, így jön létre például a margarin.
Azt már régen felismerték, hogy az állati eredetű zsírok - például a vaj - érelmeszesedést okoznak, és azt gondolták, hogy ha növényekből állítják elő az alternatív terméket - a margarint - akkor az egészségesebb lesz - fűzte hozzá a szakember.
Nagy András kifejtette: ma a transzzsírokat alkalmazzák egyebek mellett konzervekben és tartósított élelmiszerekben, mert technológiai szempontból nagyon jót tesznek a termékeknek, növelik az eltarthatósági időt, a pékárukat, chipseket pedig ropogósabbá teszik.
A Magyar Nemzeti Szív Alapítvány elnöke ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a transzzsírok élettani szempontból egyáltalán nem olyan jók, mint ahogyan azt a kifejlesztésük idején gondolták.
Az utóbbi öt évben bebizonyosodott, hogy a hidrogénezett növényi zsírok emelik a "rossz" koleszterin (LDL), és csökkentik a "jó" koleszterin (HDL) szintjét, valamint egy másik vérzsír, a triglicerid szintjét is emelik.
Rossz hatással vannak a gyulladási folyamatokra, ami tovább növeli az infarktus veszélyét - emelte ki a főorvos.
Nagy András hangsúlyozta: teljesen mellőzni kellene és lehetne a transzzsírok használatát, amivel évente legkevesebb ezer ember halálát lehetne elkerülni, de ha az amerikai számításokat vesszük alapul, akkor ez a szám ennél sokkal nagyobb is lehet.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt észak felől átmenetileg csökken a felhőzet, többfelé kiderül az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag