Jelenleg a Szövetség 37 tagot számlál. A 31 palackozással foglalkozó cég mellett tagjai közé tartozik a Szikvízkészítő Ipartestület, továbbá különböző, az ásványvíz-termeléshez, és fogyasztáshoz kapcsolódó szervezetek szakértői, így a FAO/WHO Codex Alimentarius Magyar Nemzeti Bizottságának az elnöke, az ásványvíz elismerését végző hatóság, az Országos Tisztifőorvosi Hivatal Országos Gyógyhelyi és Gyógyfürdőügyi Főigazgatóságának (OGYFI) főigazgatója, a Fogyasztóvédelmi Egyesület alelnöke, mérnöki tanácsadó cégek szakértői.
A kifogástalan minőség biztosítása érdekében akkreditált laboratórium által végzett, monitoring rendszerű mikrobiológiai minőségellenőrzési tevékenységet folytatnak.
Etikai Bizottságuk gondoskodik a tagok termelési és piaci magatartásának önszabályozásáról, összehangolásáról, vitás esetekben véleményt nyilvánít, javaslatot ad.
A média minden formáját felhasználva rendszeresen tájékoztatják a fogyasztókat, az érdeklődőket a természetes ásványvíz egészségre kedvező tulajdonságairól, értékeiről, a fogyasztás mértékének alakulásáról.
Ahhoz, hogy az érdeklődők könnyen tájékoztatást kapjanak, honlapot működtetnek www.asvanyvizek.hu címmel.
Előadásokat tartanak, részt vesznek a szakképzésben, oktatásban, szaktanácsokkal segítik az egyetemi hallgatókat, diákokat az ásványvizekről szóló dolgozataik elkészítésében.
