A bogyós gyümölcsök családjába tartozó szeder 100 grammonként 43 kilokalóriányi energiát, 1,4 gramm fehérjét, 0,4 gramm zsírt, 8,1 gramm szénhidrátot (cukrot), 1,7 gramm rostot és 10 milligramm nátriumot tartalmaz a KalóriaGuru.hu kalkulátora alapján. Ekkora mennyiség elfogyasztásával fedezni tudjuk a napi ajánlott C-vitamin-bevitel 45,5 százalékát, a K-vitamin-szükséglet 10,4 százalékát, valamint a vasigényünk 13,2 százalékát. Emellett viszonylag sok B2-vitamint, E-vitamint, káliumot és rezet is tartalmaz. Glikémiás indexe alacsony (35), vagyis nem okoz hirtelen vércukorszintugrást.
A szeder jótékony hatásai
A Cleveland Clinic cikke nyomán összegyűjtöttük a szeder 9 jótékony hatását, amelyek miatt megérné gyakrabban fogyasztani ezt a sötétlila gyümölcsöt. A lista megnyitásához kattints az alábbi képre!
10 fotó
Mennyi szedret kellene enni naponta?
A szakértők naponta két adag gyümölcs fogyasztását javasolják. A szederből egy adag nagyjából 15-16 darabot jelent. Fogyaszthatóak önmagukban, turmix vagy gyümölcssaláta részeként, de akár lekvárt is készíthetünk belőle. „A szeder nagyszerű kiegészítője bármilyen kiegyensúlyozott étrendnek” – emelte ki Julia Zumpano dietetikus.
Kiemelt képünk forrása: Getty Images
