Az egészséges és a káros zsírok

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Bár az egészséges táplálkozást legtöbben a zsírszegény étkezéssel teszik egyenlővé, bizonyos zsírok egyáltalán nem testünk ellenségei.

Az elmúlt negyven évben a táplálkozási szakértők a zsírok fogyasztásának csökkentését javasolták, ez az egyoldalú gondolkodás azonban tévútra vezette az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelmet - nyilatkozta a Time magazinnak Dr. David Ludwig, a Harvard School of Public Health táplálkozási szakértője.

Nem minden zsír kártékony

A közhiedelemmel ellentétben a zsír nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára: szükség van rá bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódásához, a sejteket kívülről határoló sejthártya kialakulásához, az izommozgáshoz vagy a véralvadáshoz.

Kutatások igazolták a mediterrán diéta jótékony hatásait

Nem mindegy ugyanakkor, hogy milyen zsírokból válogatunk be a táplálkozásunkba: a mediterrán és skandináv diétában található zsírosabb ételek - például az olívaolaj, olajos magvak vagy zsírosabb halak - kimondottan egészségesnek számítanak. Összességében a zsírok közül elsősorban a növényi eredetűeket (például az avokádó vagy a kókusz) érdemes előnyben részesíteni. Persze szervezetünk szempontjából az élelmiszer valódi értékét a teljes tápanyagtartalma adja, nem csupán a zsírokat kell figyelembe venni. A görög joghurt és a sajtfélék fogyasztása például a fermentálás során keletkező baktériumok miatt fejti ki jótékony hatását a szervezetünkre. Több kutatás is igazolta, hogy élettani hatásuk szempontjából a hagyományos tejtermékek egészségesebbek a zsírszegényeknél.

Naponta egy kis maréknyi dióféleség elfogyasztása csökkentheti a legsúlyosabb, életet veszélyeztető betegségek kialakulásának kockázatát és egyúttal enyhíti ezek lefolyását. Hogy miért, arról az alábbi cikkünkben írtunk!

Azt együk, amiből az élet fakad

Dr. Lydia Bazzano, a Tulane-i Egyetem szakértője szerint számos kutatás igazolta, hogy a szívbetegségek megelőzéséért és a súlykontrollért sokkal inkább a szénhidrátbevitel csökkentésével lehet tenni. Ugyan a zsírok egészségre gyakorolt hatásairól további kutatások szükségesek a szakértő szerint, bizonyos élelmiszerek fogyasztásáról már igazolták, hogy jót tesz az egészségnek. Nagyjából a szakértők is egységes álláspontot képviselnek az avokádó, az olajbogyók, az oliva olaj és a magvak fogyasztásának jótékony hatásairól.


A legegyszerűbb szabály, amit az étkezésünk kapcsán megfogadhatunk, Dr. Dariush Mozaffarian bostoni táplálkozási szakértő szerint az: biztosan egészségesek azok az élelmiszerek, melyekből "élet fakad". Ilyenek például a magvak, a diófélék, a növények gyökerei (például sárgarépa), olajbogyók, gyümölcsök. Fontos továbbá, hogy a szénhidrátbevitelt minél inkább felváltsák ezek az egészséges zsírok - hangsúlyozta a szakértő.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban kedden délelőtt a Dunántúlon, illetve keleten több helyen megnövekszik a gomolyfelhőzet, máshol jellemzően derült idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag