Az egészséges és a káros zsírok

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Bár az egészséges táplálkozást legtöbben a zsírszegény étkezéssel teszik egyenlővé, bizonyos zsírok egyáltalán nem testünk ellenségei.

Az elmúlt negyven évben a táplálkozási szakértők a zsírok fogyasztásának csökkentését javasolták, ez az egyoldalú gondolkodás azonban tévútra vezette az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelmet - nyilatkozta a Time magazinnak Dr. David Ludwig, a Harvard School of Public Health táplálkozási szakértője.

Nem minden zsír kártékony

A közhiedelemmel ellentétben a zsír nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára: szükség van rá bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódásához, a sejteket kívülről határoló sejthártya kialakulásához, az izommozgáshoz vagy a véralvadáshoz.

Kutatások igazolták a mediterrán diéta jótékony hatásait

Nem mindegy ugyanakkor, hogy milyen zsírokból válogatunk be a táplálkozásunkba: a mediterrán és skandináv diétában található zsírosabb ételek - például az olívaolaj, olajos magvak vagy zsírosabb halak - kimondottan egészségesnek számítanak. Összességében a zsírok közül elsősorban a növényi eredetűeket (például az avokádó vagy a kókusz) érdemes előnyben részesíteni. Persze szervezetünk szempontjából az élelmiszer valódi értékét a teljes tápanyagtartalma adja, nem csupán a zsírokat kell figyelembe venni. A görög joghurt és a sajtfélék fogyasztása például a fermentálás során keletkező baktériumok miatt fejti ki jótékony hatását a szervezetünkre. Több kutatás is igazolta, hogy élettani hatásuk szempontjából a hagyományos tejtermékek egészségesebbek a zsírszegényeknél.

Naponta egy kis maréknyi dióféleség elfogyasztása csökkentheti a legsúlyosabb, életet veszélyeztető betegségek kialakulásának kockázatát és egyúttal enyhíti ezek lefolyását. Hogy miért, arról az alábbi cikkünkben írtunk!

Azt együk, amiből az élet fakad

Dr. Lydia Bazzano, a Tulane-i Egyetem szakértője szerint számos kutatás igazolta, hogy a szívbetegségek megelőzéséért és a súlykontrollért sokkal inkább a szénhidrátbevitel csökkentésével lehet tenni. Ugyan a zsírok egészségre gyakorolt hatásairól további kutatások szükségesek a szakértő szerint, bizonyos élelmiszerek fogyasztásáról már igazolták, hogy jót tesz az egészségnek. Nagyjából a szakértők is egységes álláspontot képviselnek az avokádó, az olajbogyók, az oliva olaj és a magvak fogyasztásának jótékony hatásairól.


A legegyszerűbb szabály, amit az étkezésünk kapcsán megfogadhatunk, Dr. Dariush Mozaffarian bostoni táplálkozási szakértő szerint az: biztosan egészségesek azok az élelmiszerek, melyekből "élet fakad". Ilyenek például a magvak, a diófélék, a növények gyökerei (például sárgarépa), olajbogyók, gyümölcsök. Fontos továbbá, hogy a szénhidrátbevitelt minél inkább felváltsák ezek az egészséges zsírok - hangsúlyozta a szakértő.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +23 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd, illetve a belőle képződött rétegfelhőzet is fokozatosan ritkul, zsugorodik.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag