Japán savanyúság az egészség kulcsa?

A suguki nevű savanyított répaféle a benne lévő Lactobacillus törzseknek köszönhetően erősítik az immunrendszert, a belőle készült ital pedig segíthet az influenza megelőzésében.

A legfrissebb kutatási eredmények alapján a tejsavbaktériumok legyőzhetik a nátha kórokozóit - sőt, akár a virulensebb influenzatípusok ellen is védhetnek, úgymint például a H1N1 és a H7H9 madárinfluenza ellen.

Probiotikus ital segíthet

A suguki nevű savanyított tarlórépa kedvelői régóta állítják, hogy úgynevezett "szuperételről" van szó, de a tudósok csak nemrégiben kezdték meg ennek a kivizsgálását. Jelenleg egy, a savanyúságból készült probiotikus itallal kísérleteznek, melyben nagy mennyiségben fordul elő a KB290 nevet viselő baktériumtörzs.

"Eredményeink azt mutatják, hogy amennyiben az egerek szervezetébe bizonyos típusú laktobaktériumok kerülnek, védő hatás alakul ki náluk az influenzafertőzéssel szemben" - mondta Naoko Waki, a kutatást végző japán Kagome élelmiszeripari vállalat munkatársa. Az értekezés a Letters in Applied Microbiology című szakfolyóiratban jelent meg.

Savanyított karórépával az influenza ellen

Savanyított karórépával az influenza ellen


A japán kutatók úgy vélik, hogy egy cukrokból, vagyis exopoliszacharidokból álló védőréteg számlájára írható a hatás, amely így megvédi a jótékony baktériumot a gyomorsavtól. "Tudjuk, hogy az exopoliszacharidoknak immunerősítő hatásuk van más hasonló baktériumok esetén, tehát megvizsgáljuk, hogy a KB290 esetében is ugyanez-e a helyzet" - tette hozzá Waki.

Az egérkísérletek során a baktérium arra ösztönözte a rágcsálók szervezetét, hogy több influenza elleni antitestet termeljen. A szakértők remélik, hogy a felfedezés nyomán ezzel a baktériummal dúsított élelmiszerek kerülhetnek a boltok polcaira az influenza elleni védekezés új eszközeiként.

Az egészséges bélflóra helyreállítása megfelelő baktériumok bevitelével viszonylag könnyen és gyorsan megtörténhet. A kedvező hatású mikroorganizmusokat megszerezhetjük akár erjesztett élelmiszerek, akár élő baktériumkultúrát tartalmazó készítmények formájában. Az erjesztett élelmiszerek közé tartoznak a savanyított tejtermékek, az érlelt sajtok, a joghurt, a savanyú káposzta, de az Ázsiában népszerű miso is. Napjainkban pedig egyre több élelmiszert dúsítanak probiotikumokkal. A legnagyobb hátrányuk az, hogy a bennük található baktériumok igen érzékenyek a környezeti hatásokra, és még hűtött tárolás esetén is viszonylag gyorsan elpusztulnak. Ezért mindig figyeljünk (a szokottnál is jobban) a probiotikummal dúsított vagy fermentált ételek szavatossági idejére, hiszen azon túl már nem fejtik ki jótékony hatásukat!



Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag