Zöldségek és gyümölcsök, amiket ne hámozzunk meg

Nem véletlen, hogy gyerekkorunkban több zöldséggel és gyümölccsel kapcsolatban hallottuk azt a mondatot, hogy "a héjában van a vitamin".

Vannak bizonyos zöldségek és gyümölcsök, amiket a héjával együtt a legegészségesebb fogyasztani. Mutatjuk, melyek ezek.

Alma

Ha meghámozzuk az almát, akkor a C-vitamin tartalmának nagy része megmarad, viszont sok, benne lévő pektint vesztegetünk el. A pektin nevű rost segíti az emésztést, és csökkenti a vérben a "rossz" koleszterin szintjét és a vércukrot is.

Bizonyos ételeket semmi értelme a hűtőszekrénybe tenni. Sőt, vannak olyanok, amiknek még árt is, ha túl alacsony hőmérsékleten tároljuk őket.

Sárgarépa

A répában sok a poliacetilén, ami bizonyos kutatások szerint segíthet a rákos sejtek pusztításában, emellett pedig gombaölő, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. Ez az anyag azonban közvetlenül a héj alatt található nagy koncentrációban, így vagy egyáltalán ne hámozzuk, vagy csak nagyon vékonyan.

Krumpli

A krumplihéj tele van rosttal, vassal és foláttal - sokkal több van benne, mint a zöldség húsában. A lilás héjú krumplit különösen érdemes héjastól fogyasztani, mert rengeteg benne az antioxidáns .

Egyéb részei mellett az alma héja is tele van értékes tápanyagokkal
Egyéb részei mellett az alma héja is tele van értékes tápanyagokkal. Fotó: iStock

Uborka

A hámozott uborkában kevesebb a kalcium, a magnézium, a foszfor, az A- és K-vitamin, mint a hámozatlanban. Ráadásul a rosttartalom nagy része is a héjában van, hiszen a húsa nagyrészt víz.

Padlizsán

A padlizsán héjában sok az antioxidáns, ami nem csak az öregedés lassításáért és a szabad gyökök semlegesítéséért felelős, de a súlyunkat is segít az egészséges határokon belül tartani.

Szőlő

A szőlőhámozás nem túl gyakori elfoglaltság, ami nagy szerencse, mert a vörös szőlő héjában található a reszveratol nevű fitokemikália, ami a szív és az agy egészségéhez is nagyban hozzájárul, bizonyos kutatások szerint a rákos sejtburjánzást is képes lassítani.

Forrás: prevention.com

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +10 °C
Minimum: -2 °C

A Dunántúl nyugati felén döntőrészt napos idő várható, máshol a több-kevesebb napsütés mellett közepesen vagy erősen felhős lesz az ég. Csapadék nem valószínű. Megélénkül, a Tiszántúlon néhol meg is erősödik az északi szél. A legmagasabb nappali hőmérséklet 7 és 12 fok között valószínű. Késő estére többnyire 0 és +7 fok közé hűl le a levegő. Hidegfronti hatásokkal kell számolni az arra érzékenyeknek, lesz viszont sok napsütés, ami segíti a D-vitamin termelődését.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra