Magas vérnyomás és diéta: 3 ízletes recept

Korábbi cikkünkben összeszedtük a magas vérnyomás diéta alapszabályait, ezúttal viszont a tettek mezejére lépünk, hiszen következnek a receptek. Lássuk, mit ehet egy hipertóniás!

Magas vérnyomás esetén az egyik legfontosabb szabály, hogy a magas zsírtartalmú alapanyagokat alacsony, elsősorban növényi eredetű alapanyagokra cseréljük le. Emellett fontos az is, hogy a zsíros húsokat soványabbakkal helyettesítsük, illetve növeljük a gabona- és zöldségfélék fogyasztását is. Most következő receptjeink összeállításakor ezeket a szempontokat tartottuk szem előtt, kövessék Önök is példánkat, és megtudhatják, hogy így is rendkívül ízletes, de ami a legfontosabb, egészséges ételek kerülhetnek az asztalra, melyek ráadásul tökéletesen beilleszhetőek a magas vérnyomás diéta rendszerébe.

Gombás-paradicsomos csirkeragu

Elkészítési idő: 45-50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 60 dkg csirkemell, darabokra vágva
  • só, őrölt fekete bors
  • 4 evőkanál szűz olívaolaj
  • 2 kisebb vöröshagyma vastagabb szeletekre vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 20 dkg csiperkegomba cikkekre vágva
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 6 kisebb paradicsom cikkekre vágva
  • 1 csokor finomra vágott friss kapor
A darabokra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és a felhevített olajon megsütjük, majd félretesszük. A visszamaradt olajon megfuttatjuk a hagymákat és a gombát, kevés sóval, borssal ízesítjük, majd a borral felöntve megpároljuk. Amikor a gomba már majdnem megpuhult beletesszük a csirkemellet és a paradicsomot, majd az egészet készre pároljuk. A tűzről levéve megszórjuk a kaporral. Polentával vagy kölessel köríthetjük.

Magas vérnyomás diéta: jól illeszkedik bele a csirkemell

Magas vérnyomás diéta: jól illeszkedik bele a csirkemell



Színes salátával töltött kosárkák

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók kb. 12 darabhoz:
A tésztához:
  • 22 dkg tönkölyliszt, fele teljes kiőrlésű
  • 10 dkg ghí (tisztított vaj)
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 2-3 evőkanál hideg víz
  • só, bors
A töltelékhez:
  • fél bögre (2,5 dl-es) párolt, darabolt zöldspárga
  • fél bögre reszelt sárgarépa
  • negyed bögre morzsolt kukorica
  • negyed bögre zsenge zöldborsó
  • 1 bögre koktélparadicsom cikkekre vágva
  • 1 szeletelt zellerszár
A tetejére:
  • 10 dkg összetört feta sajt + néhány kocka a tetejére
  • 4 dl natúr joghurt
  • 2 evőkanál vágott snidling
  • 5-6 bazsalikomlevél
  • frissen őrölt bors
A spárgát mossuk meg, majd törjük el, ahol engedi. Csak a fejrészét pároljuk meg, az alsó részét eldobjuk. A tésztához gyúrjuk össze a hozzávalókat. Ha már egynemű, jól nyújtható lesz, pihentessük fél órát hűvös helyen. Közben keverjük össze az előkészített zöldségeket. Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vékonyságú lappá. Minél nagyobb felületen dolgozunk, annál nagyobbra tudjuk nyújtani a lapot. Ez azért jó, mert a másodszor, harmadszor kinyújtott tészta, amit a leeső darabokból újra összegyúrunk, hajlamosabb összezsugorodni a sütésnél. Vágjuk fel a kinyújtott lapot akkora darabokra, hogy kibélelhessük vele a sütőformákat, és 200 fokon kb. 15-18 perc alatt süssük meg a tésztákat. Majd hűtsük ki, így könnyedén ki tudjuk venni a formából. Ezután töltsük meg a tésztakosárkákat egy kanál feta sajttal kikevert joghurttal, majd tegyük rá a zöldségkeveréket. A tetejét szórjuk meg zöldfűszerekkel, frissen őrölt borssal, és néhány kocka feta sajttal. Mutatós, finom, előételnek is kiváló alternatíva.

Roston sült fogasfilé fehérboros árpagyöngyraguval

Elkészítési idő: 50-55 perc

Hozzávalók 4 személyre:
A halhoz:
  • 4 szelet fogasfilé
  • 3 evőkanál fehér tönkölyliszt
  • kevés szűz olívaolaj a sütéshez
  • 3 szelet citrom- vagy zöldcitrom
A raguhoz:
  • 20 dkg árpagyöngy
  • 1 dl szűz olívaolaj
  • fél l víz
  • 1 db 15 cm-es póréhagyma karikákra vágva
  • 2 pritaminpaprika nagyobb kockákra vágva
  • 1 közepes cukkini nagyobb kockákra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csokor finomra vágott friss petrezselyem
  • vegyes borskeverék mozsárban összetörve
  • 2 babérlevél
  • 1,5 dl zabtejszín
  • 1 dl száraz fehérbor
A fogasfiléket dörzsöljük be sóval, és sütésig tegyük hűvös helyre. Az árpát pirítsuk le fél dl olajon, sózzuk, majd öntsük fel fél liter vízzel, és fedő alatt pároljuk 35-40 percig. A raguhoz pirítsuk meg a póréhagymát a maradék olajon, majd adjuk hozzá a paprikát, a cukkinit és a fokhagymát. Fűszerezzük, öntsük rá a tejszínt és a fehérbort, majd alaposan forraljuk össze. A halszeleteket lisztbe forgatjuk, és kevés olajon serpenyőben, egyszer megfordítva megsütjük. Sütés közben tegyük a citrom- vagy zöldcitrom szeleteket a halak mellé. Tálalás előtt a ragut keverjük össze az árpával, és 2-3 percig óvatosan kevergetve forraljuk össze.
Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag