Veszélyes lehet a nyersétel-diéta

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Egy új irányzat szerint az ételek akkor a legegészségesebbek, ha nem főzzük meg őket. Dietetikusok és orvosok szerint azonban nincs értelme a sütés mellőzésének.

Magyarországon is egyre jobban hódit a nyersétel-diéta, ami még rátesz egy lapáttal a már elterjedt nagyrészt, húsmentes étkezési szokásokra. A nyersétel-étrend követői szerint az igazán egészséges ételek nyersek, azaz nem főzik, sütik meg őket. A magyar honlapok ehhez még hozzácsapják a vegán, azaz minden állati eredettől mentes étrendet is - írja az Index.hu.

Ételfertőzés

Ételfertőzés élő baktériumokat (például Salmonella, Staphylococcus, patogén Coli-törzsek) tartalmazó étel, élelmiszer fogyasztását követően hosszabb-rövidebb lappangási idő után alakul ki. Ételmérgezés esetén nem élő baktériumok, hanem az általuk termelt toxinok (mérgező anyagcsere-termékek) okozzák a betegséget (például a Clostridium Botulinum toxinja által okozott kolbászmérgezés). Olvasson tovább!

A nyersétel-diéta követői azt vallják, hogy a főzés természetellenes és egészségtelen. A magyar honlapokon található információk alapján nyersétel-diéta olyan növényalapú diéta, amelyhez nem kell főzni. Követői egyetlen ételt sem melegítenek 40 Celsius-fok fölé.

A lap által megszólaltatott, Tihanyi András dietetikus szerint azonban nincs értelme a sütés mellőzésének. "Eltérőek az adatok, de négyszázezer-egymillió éve használunk hőkezelést, és több millió éve fogyasztunk állati eredetű élelmiszereket. A hőkezelésnek lehet némi hátránya, de az előnye sokkal több. Fertőzésektől, kórokozóktól véd" - hangsúlyozza a szakember.

A módszer egyáltalán nem veszélytelen: aki már eleve vegetariánus vagy vegán, nem könnyen hízik el, viszont aki emellett még a nyers ételek mellett is dönt, gyakorlatilag alig vesz magához tápanyagot.

A nyersétel-diéta hosszú távon veszélyes lehet

A nyersétel-diéta hosszú távon veszélyes lehet


Mint írják, a nyers vegán étkezést még azok az orvosok sem ajánlják, akik elkötelezettek az állati eredetű táplálékok mellőzése mellett, mivel ezzel már nagyon kevés típusú ételhez lehet jutni. Ráadásul az egész nyersétel-mánia az ember táplálkozás és egészség néhány félreértésén alapul, vegyük sorra a legfontosabbakat.

Kíváncsi a további részletekre? A teljes cikket ide kattintva olvashatja el!
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukobetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+32, +37 °C
Minimum:
+17, +23 °C

Hazánkban szombaton délelőtt nyugaton megnövekszik, megvastagszik a felhőzet, máshol a változóan felhős ég mellett több-kevesebb napsütés is várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag