Mángold: miért fogyasszuk rendszeresen?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Húsos levelei lehetnek sötétzöldek, de lilás vagy akár sárgás színűek is, levélnyele pedig fehér, piros vagy lila árnyalatú - ez a mángold, az egyik legtáplálóbb leveles zöldség.

A mángold hazánkban kevésbé ismert, kissé háttérbe szorult zöldség, pedig remek íze és jótékony egészségügyi hatásai miatt érdemes lenne minél gyakrabban beépíteni az étrendünkbe. 

Jót tesz a csontoknak

A  mángold nagyon gazdag K-vitaminban: egészségügyi előnyeit nagyrészt ennek köszönheti. Egy kutatás során 440 olyan nőt vizsgáltak meg, akik túl voltak már a menopauzán, és akiknél osteopeniát, azaz csökkent csontsűrűséget diagnosztizáltak (ezt a szakemberek a csontritkulást megelőző állapotnak tekintik.) A résztvevők két éven át K-vitamint szedtek, a vizsgálat végére pedig a kutatók megállapították, hogy az alanyoknál több mint 50 százalékkal csökkent a különbözőcsonttörésekszáma.

Hogyan fogyasszuk?

Leveléből a spenóthoz hasonló főzelék főzhető, akár ugyanazon recept alapján, leveleinek nyele pedig a spárgához vagy a rebarbarához hasonlóan készíthető el. Remekül ízesíthető fokhagymával, amely tovább fokozza étkezési értékeit. Nemcsak főzelék, hanem olaszos rakott tészta, krémleves, vegetáriánus fasírt, saláta is készülhet belőle.

A Framingham Heart Study elnevezésű nagyszabású kardiológiai kutatás eredményei pedig azt mutatták, hogy azoknál az idős embereknél, akik az étrendjükbe napi szinten beépítették a K-vitamint, 35 százalékkal csökkent a csípőtörés kockázata.

Felveszi a harcot a rákkal

A mángold nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, van benne például béta-karotin, kvercetin, karotinoid és betalain. Kutatók úgy találták, hogy a mángold kivonata megakadályozza a rákos sejtek növekedését emlő-, vastagbél-, prosztata- és petefészekdaganat esetében. 

Megakadályozhatja a cukorbetegséget

Egy cukobetegeket vizsgáló törökországi kutatásban arra jöttek rá, hogy a mángold csökkentette a résztvevők vércukorszintjét. A növény összetevői ugyanis segítik a glükóz-anyagcserét.

A mángold az egyik legtáplálóbb leveles zöldség.
A mángold az egyik legtáplálóbb leveles zöldség

Magas antioxidánstartalom

Kutatások szerint a mángold 19 fajta bétaxantin antioxidánst és 9 féle bétacianint tartalmaz.

Az antioxidánsokról pedig tudjuk, hogy több olyan egészségi probléma ellen hatásosnak bizonyultak, amelyek a szabad gyökök okozta oxidatív károsodásból erednek, vagy ezzel kapcsolatosak (például szív- és érrendszeri, valamint daganatos elváltozások).

Segít a szív egészségének megőrzésében

Egy rotterdami tanulmányban kimutatták, hogy a K-vitamin bevitele idősebb nőknél és férfiaknál csökkenti a szívkoszorúér-betegség előfordulási gyakoriságát.


Csökkenti a vérnyomást

Vizsgálatok bizonyítják, hogy a magas nitráttartalmú élelmiszerek - mint a mángold - segítenek a vérnyomás csökkentésében.

Forrás: care2.com

Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +25 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a párásság, ködfoltok fokozatos feloszlását követően napos idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag