Humusz, ahogy még nem próbálta - recept

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Egyre népszerűbb a csicseriborsóból készült egészséges finomság, a humusz. Ha unjuk a sima változatot, próbáljuk ki színesebben.

Röviden a csicseriborsóról

A csicseriborsó íze édeskés, kissé a dióra hasonlít, így változatosan felhasználható: az arab világban tálalják köretként, önmagában vagy kuszkuszhoz keverve, saláta formájában, és a híres marokkói tagine (egytálétel) fontos alapanyagaként is. Emellett készíthetünk belőle levest, ragut, salátát, vagdaltat (falafel) vagy pástétomot (humusz) is. Előszeretettel adnak hozzá római köményt, fahéjat, koriandert, gyömbért, a zöldfűszerek közül pedig mentát. Ellenállhatatlan ízkombinációt lehet mindezek keverékéből kihozni.

A humusz zöldfűszerekkel is nagyon finom

A humusz zöldfűszerekkel is nagyon finom

Kiváló energiaforrás a csicseriborsó

A csicseriborsó hazánkban is egyre népszerűbb a gasztronómiában, mely magas tápértéke miatt nem csak finom alapanyag, de egészségünkre is jó hatással van. Ismerjük meg jobban!

A csicseriborsó segíti az emésztést, normalizálhatja vérnyomásunkat, segíti a koleszterin kiürülését szervezetünkből, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Lassú felszívódása miatt mérsékli avércukorszinthirtelen megemelkedését és ingadozását, az emésztés serkentésével pedig megszünteti a székrekedés okozta nehézségeket.

Céklás humusz

Keverjünk össze 1 doboz lecsepegtetett csicseriborsót, fél kilogramm hámozott, párolt céklát, 1/4 csésze tahinit, 2 evőkanál citromhéjat, 2 evőkanál friss citromlevet, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal egy aprítóban. Turmixoljuk addig, míg teljesen sima nem lesz. Tálaljuk sok olívaolajjal, frissen őrölt borssal és apróra vágott citrommal a tetején.

Fokhagymás, zöldfűszeres humusz

Keverjünk össze 1 doboz lecsepegtetett csicseriborsót, 2 csésze friss fűszernövényt (ízlés szerint), 1/4 csésze tahinit, 2 evőkanál friss citromlevet, 2 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál őrölt köményt, sót és borsot egy aprítóban. Aprítsuk addig, míg krémes, sima állaga nem lesz. Tálaljuk sok olívaolajjal, frissen őrölt borssal és fűszerekkel.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+29, +35 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt észak felől átmenetileg csökken a felhőzet, többfelé kiderül az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag