Cukkinitészta az új sztár

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A népszerű és egészséges cukkini a fogyókúrázók kedvence. Íme néhány recept, amivel változatosabban használhatjuk fel ezt a tökfélét!

A cukkini a tök, uborka és sárgadinnye rokona. Magyarországon úgy 15-20 éve ismerjük, ám hétköznapi zöldségként csak 10 éve használjuk rendszeresen. Népszerűségét leginkább alacsony kalóriatartalmának köszönheti a cukkini, hiszen 10 dkg zöldségben mindössze 15 kalória található. Emellett nem tartalmaz koleszterint, cserébe található benne mangán, foszfor, kálium, A- és B- vitamin. Segít karbantartani a szívünket és hatásosan küzd az érelmeszesedés ellen.

Tipp!

Ha van otthon zöldség és gyümölcs spirálvágónk még egyedibbé varázsolhatjuk a cukkinis ételeket.

Felhasználása igazán sokrétű lehet, de ha nem csak tölteni és sütni akarjuk, válogathatunk az alábbi receptek közül.

Cukkinitészta szalonnával

  • 3 szelet bacon
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, összenyomva
  • 1 csipet pirospaprika
  • 3 közepes cukkini
  • frissen darált feketebors
  • 1/4 csésze reszelt pecorino (juhsajt) sajt
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Fogjunk egy nagy serpenyőt és forrósítsuk fel. Tegyük bele a bacont 3-5 percig süssük, majd fordítsuk meg és további 2-3 percig tegyük ugyanezt. Ezután vegyük ki a bacont és tegyük egy papírra. A zsiradékot távolítsuk el, pároljuk kicsit a fokhagymát a pirospaprikával, majd adjuk hozzá az előre tésztává alakított (azaz spirálozón "spagettire vágott") cukkinit és főzzük 2-3 percig. Ehhez hozzáadjuk a sajtot majd végül a bacont. Díszítsük sajttal!

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)

Cukkinitészta szalonnával (Forrás: buzzfeed.com)


Cukkinitészta korianderes, lime-os csirkével

  • 3 nagy cukkini
  • 75 dkg csirkemell filé
  • 1/2 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
  • 2 teáskanál erős paprika (ízlés szerint bármilyen lehet)
  • 1 közepes lime
  • 3/4 csésze apróra vágott koriander
Készítsünk a spirálvágóval tésztát a cukkiniból. (Akár fel is apríthatjuk, ha nincs ilyen vágónk.) Egy előmelegített teflon serpenyőbe helyezzük a felaprított csirkemellet, majd arany barnára pirítjuk. Hozzáadjuk a köményt, a só felét, a borsot, még egy percig főzzük, majd félretesszük. Másfél percig pároljuk a cukkini tésztát, vegyük le a tűzről, keverjük össze a csirkével, tegyük hozzá a maradék sót, erős paprikát, facsart lime-ot és koriandert. Hűtőszekrényben, lefedve akár 48 óráig is eláll.

Nyers cukkinitészta paradicsommal és pestoval

A pestohoz:

  • 1 csésze friss bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/4 csésze parmezán sajt
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

A tésztához:

  • 3 közepes cukkini
  • koktélparadicsom
Egy aprítóba tegyük bele a bazsalikomot, fokhagymát, parmezánt, sót és borsot majd keverjük simára. A cukkinitésztát a paradicsommal és pestoval keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ha szükséges.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan, keleten, délkeleten időnként erősen felhős lesz az ég és ott elszórtan futó zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag