A világ konyhái a betegségek ellen

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Összegyűjtöttük azokat az ételeket a világ minden tájáról, amelyek segíthetnek a különböző egészségügyi problémákon.

Gondolkozott már azon, hogyan francia nők hogyan tudják megtartani tökéletes, karcsú alakjukat? A szakértők szerint a titok a vörösborban található, amely arra sarkallja a testet, hogy több úgynevezett barna zsírt égessen.

11 tipp puffadás ellen

Nincs is rosszabb annál, ha már be sem tudjuk magunkon gombolni a kedvenc farmerünket. De ne aggódjunk, emögött nem feltétlenül az elhízás van - lehet, hogy csak fel vagyunk puffadva. Kattintson!

Az olaszok ugyan nagyon sok tésztát fogyasztanak, mégis az egyik legegészségesebb nemzet. Miért? Mert sok tápanyagban gazdag friss hal, sovány hús teljes kiőrlésű gabona és sok-sok olívaolaj van az étrendjükben. Nézzük a legegészségesebb ételeket a világ minden tájáról.

A rák ellen japán finomságok

"A japán étrend az egyik legegészségesebb a világon" - mondta Dr. Marilyn Glenville. "A hal, amit gyakran fogyasztanak, tele van omega-3 zsírsavakkal, amely csökkenti a stroke, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A keresztes virágú zöldségek, mint a szója, csökkentik a mellrák kockázatát és helyreállítják a hormonháztartást."

A japánok sok tengeri növényt is fogyasztanak, amelyek olyan fontos nyomelemeket tartalmaznak, mint a szelén és a jód, amely kifejezetten jó a pajzsmirigyműködésre. "Sőt, gyakran nyers vagy félnyers állapotban esznek zöldségeket, amelyben így több vitamin marad."

Szívbarát mediterrán lakomák

Tenger gyümölcsei, olívaolaj, zöldségek, gyümölcsök és gabonák, ezek mind-mind tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint csökkentik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. "Bár a mediterrán ételek általában sajtot és húst is tartalmaznak, csak mértékkel használják azokat" - mondta Sharon Morey, dietetikus. "A nagy mennyiségű olívaolaj csökkenti a vér koleszterinszintjét, és gyulladáscsökkentő hatása is van. A halakban magas az omega-3 zsírsav, amely antioxidáns, csökkenti a demencia és memóriazavar kockázatát, valamint serkenti az agyműködést.

A mediterrán konyha is rendkívül egészséges

A mediterrán konyha is rendkívül egészséges


Csak egyszerűen, mint az izlandiak

"Az izlandi konyha nem túl bonyolult, leginkább friss tengeri halakból és sovány bárányból áll" - mondta Dr. Glenville. "A legtöbb élelmiszert helyben termesztik, és alig használnak növényvédő szereket. A tejtermékek gyakran jobb minőségűek, mint Európa középső részén, hiszen első telepeseik mesterei voltak az élelmiszer tartósításának. Kiváló minőségű joghurtjuk tele van jótékony baktériumokkal. A tengeri halakban található omega-3 a korábban említett jótékony hatásai mellett védenek az Alzheimer-kórtól is."

Skandináv anyagcsere gyorsítás

"Hasonlóan a svédekhez, ők is kiváló fermentált tejtermékeket készítenek, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre és az immunrendszerre (az immunrendszer 70 százaléka a bélben található)" - mondta Dr. Glenville. "Bár a zöldség nem játszik fontos szerepet a táplálkozásukban, a skandináv konyha tartalmaz egészséges elemeket. Magas antioxidáns tartalmú bogyók, például a vörösáfonya, nagyszerű vitaminforrás. Svédországban jó minőségű, teljes kiőrlésű, összetett szénhidrátokban gazdag kenyeret fogyasztanak, aminek magas a rosttartalma.

Teljeskiőrlésű gabonák Etiópiából

"Az etióp konyhát zsírszegény és magas tápértékű gabonák adják" - mondta Dr. Glenville. A "Teff" egy jó minőségű gabona, amelynek magas a rosttartalma, vasban fehérjében és kalciumban gazdag élelmiszer, amit a legtöbb ételük elkészítéséhez felhasználnak. A gabonák elősegítik az egészséges emésztést, és csökkentik a belek rákbetegségeinek kockázatát. A leghíresebb etióp salátát, az Azifa-t, barna rizzsel, pitával vagy lencsével fogyasztják. A lencse pedig magas rost és fehérje tartalmú, alacsony zsírtartalmú, tele van fitoösztrogénekkel, amelyek jó hatással vannak a hormonokra a nők és férfiak esetében is.

Evőpálcikával, mint a kínaiak

"A pálcikával történő étkezés lassítja az evés folyamatát, ami a megevett étel mennyiségét is csökkenti" - mondta Elouise Buskis, táplálkozási szakértő. " Az emésztés a szájban kezdődik, amikor megrágjuk az ételt, a nyál enzimje, az amiláz, elkezdi bontani, leginkább a szánhidrátokat. Minél többet rágjuk az ételt, annál kisebb részecske lesz, és annál több tápanyag szívódhat fel. A zöld tea, ami minden kínai háztartásban megtalálható, méregtelenít, segíti az emésztést, teltségérzetet okoz, valamint étvágycsökkentő hatása van. Ráadásul antioxidánsként is funkcionál, azaz megköti a káros szabadgyököket, amelyek rákot és szívbetegségeket okozhatnak.

Mitől maradnak a franciák ilyen karcsúak?

"A franciák magas zsír és szénhidráttartalmú ételeik ellenére mégis karcsúak. Rengeteg sajtot, bagettet fogyasztanak, és vörösborral öblítik le a vacsorájukat" - mondta Michela Vagnini dietetikus. "Ez utóbbi erős antioxidáns tartalmú, amely még a szőlőtőkén termelődik a gyümölcsben, hogy megvédje magát a kórokozókkal szemben. Sőt, nemcsak védelmet nyújt a káros szabad gyökök ellen, de sejtmegújító hatása is van, késlelteti az idő előtti öregedés folyamatait, és gyulladáscsökkentő hatású. Egy friss tanulmány szerint a gyógyszerkutatás történetében nincs még egy ilyen sejtregenerálódást gyorsító vegyület. Egy másik kutatás szerint pedig serkenti a test barna zsír felhasználását, ami segít a fogyásban.

Az indiai fűszerek gazdag probiotikum-források

"Az indiai konyha fűszerei nemcsak csodálatos színűek és isteni ízűek, de bizonyítottan probiotikumokat is tartalmaznak." - mondta Adrienne Benjamin, táplálkozási szakértő. "A kurkuma jó gyulladáscsökkentő és segít enyhíteni az irritábilis bélszindróma (IBS) tüneteit. A gyömbér hatékony gyomornyugtató hatású, csökkenti a gázképződést, hányinger-csillapító, valamint a beleknek is jó. Az indiaiak ahhoz, hogy felfrissítsék magukat, lassit fogyasztanak. A lassi joghurt alapú ital, egészséges, erjesztett tejből készül, mentával vagy mangóval ízesítve. Jótékony baktériumokban gazdag és segíti az emésztést.

Forrás: DailyMail

Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +24 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a párásság, ködfoltok feloszlását követően sok lesz a napsütés.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag