Laskatök: Isten gyalulta

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Van egy tökféle, amelynek aprításánál nem kell a reszelővel, gyaluval az ujjaink épségét kockáztatni: magától megteszi azt a szívességet, hogy a főzelékhez legideálisabb csíkokra esik szét főzés közben.

Ismerjük meg!

Cucorbita ficifolia

A laskatök (Cucorbita ficifolia) amelyet magyar nyelvterületen a találó "istengyalulta, istengyalta tök, vagy laskás tök" névvel is illetnek, egyéves, lágy szárú, a tökfélék családjába tartozó növény. Gyökérzete és föld feletti hajtása is fejlettebb, erősebb, mint a spárgatöké vagy a patisszoné. Egy-egy növény 10-15 négyzetméter felületet is behálóz. Nagy levelei a spárgatökéhez hasonlóak, de annál simábbak, alig karéjozottak, levélnyelük karcsú, enyhén szőrös, közepesen vastag szára üreges, 3-5 méteresre is megnő. Virágai egylakiak, valamivel kisebbek, mint a spárgatök virágai. Termése kissé megnyúlt szabályos kabak. Egy-egy növényen átlagosan nyolc termés van, amely darabonként a négy-öt kilós nagyságot is eléri. A termés sötétzöldes alapszínű, melyet márványozott fehér csíkok élénkítenek hosszanti irányban. A termés húsa négy-öt centiméter vastag, sárgásfehér színű, kemény. Magja fekete, kisebb a spárgatök magjánál. Fajtái a Téli zöld és a Szentesi téli tök.

Közép-Amerikából származik, Mexikótól Peruig őshonos növény. Európába Amerika felfedezése után került, de nem terjedt el annyira, mint a többi tökféle. Magyarországon elsősorban a házi kertekben ültették, régebben valamivel népszerűbb volt, de hobbykertészek körében ma is ismert zöldségféle, sőt, újra kezdik felfedezni. Hazai nemesítésű fajtája a téli zöld laskatök, amely erős növekedésű, hosszú indájú változat, termése ovális, sötétzöld, húsa zöldes fehér, jól tárolható, akár a következő év májusáig is eltartható.

Miért jó?

A főzelékfélék közül kiemelkedik a magas, öt-hat százalékos cukortartalmával. Ásványi anyag (foszfor, kalcium, kálium, nátrium, cink, mangán, réz) és B1, B2, C vitamintartalma is magas. Fogyasztása súlycsökkentő diétában is ajánlható, hiszen csak csekély mennyiségű energiát tartalmaz.

Hogyan fogyasszuk?

Csak a teljesen kifejlett példányokat érdemes felhasználni, mert éretlenül van egy kis kesernyés íze. Előkészítése során meghámozva és darabokra vagdalva megfőzik; főzés közben szálakra szétfő, mintha előbb meggyalulták volna. Főve ehető, leginkább kapros, habart tökfőzelékként, paradicsomos tökként fogyasztják. Készíthető belőle a rakott kelkáposztához hasonlóan húsos, rizses, tejfölös rakott egytálétel is.

Tippek-tanácsok

Késő ősszel szedhető, kisebb dérre sem érzékeny. Sértetlen szármaradvánnyal, kocsánnyal szedve a laskatök hűvös kamrában, pincében jól eltartható. Hogy a felhasználhatósági idejét megnöveljék, és ne kezdjen el a termés rohadni, egyes vidékeken szokás a kocsányát bemeszelni, vagy olvasztott viaszba mártani, mivel a romlás többnyire a szármaradvány felől kezdődik.

Érdekességek

Mivel a laskatöknek nincsenek betegségei, nem támadja meg a kabakosok jellegzetes növénybetegsége, a fuzárium sem, ezért a kertészek gyakran a hajtatott és szabadföldi uborka, dinnye alanyaként használják. Hobbykertészek nemcsak azért kedvelik, mert az egyik legigénytelenebb, szárazságtűrőbb zöldségnövény, hanem mert a hatalmas levelei nem engedik felnőni alatta a gyomnövényeket, így minden olyan területre ültethető, ahová más nem alkalmas: például régi trágyadombok mutatós elfedésére, vagy tarackkal erősen szennyezett terület hasznosítására.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+18, +26 °C
Minimum:
+14, +20 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a Tiszántúlon a vékonyabb felhőzet mellett némi napsütésre is számíthatunk, másutt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag