A dán diéta még a mediterránnál is egészségesebb

Dán kutatók olyan "északi diétát" dolgoztak ki, mely nemcsak nagyon egészséges, és sikeresen csökkenthető vele a magas vérnyomás, de fogyókúraként is igen hatásosnak bizonyult.

Az étrendet - melynek alapja a sok friss zöldség és gyümölcs, a vadon termő gyógy- és fűszernövények, a halak és a vadhúsok - kipróbáló, túlsúlyos dánok háromszor annyit fogytak, mint azok, akik a hagyományos dán étrendet követték.A diéta másik fontos alappillére, hogy csak szezonális ételeket lehet benne fogyasztani.

Ne számoljunk!

A mediterrán étrendben nem számoljuk a kalóriákat, és nem kell mellőznünk nagyobb élelmiszercsoportokat. Ehelyett hangsúlyt kap a rossz zsírok jó zsírokra való cseréje - vaj helyett olívaolaj, vörös húsok helyett hal vagy baromfihús, a cukros, tetszetős desszertek helyett friss zöldség -, illetve az étkezés ízekben gazdag alapjai: a zöldségek és a babfélék. A diófélék is a fő tartópillérek közé tartoznak, de magunknak kell meghúzni a mértéket, ne legyen napi egy maréknyinál több. Teljes kiőrlésű kenyeret kell enni, és mérsékelt mennyiségben bort inni.

Dr. Thomas Meinart Larsen, a kutatás vezetője és kollégái összesen 181 túlsúlyos felnőttet vizsgáltak. 68-an a hagyományos dán étrendet követték, sok külföldi és készétellel. 113-an pedig az új északi diétát követték, melyet helyileg is elérhető, szezonális élelmiszerekből állítottak össze. Minden résztvevőnek megmondták, hogy addig egyenek, míg egészen jól nem laknak, és bár az adagokra oda kellett figyelniük, kalóriákat nem kellett számolgatniuk.

A dán étrendet követők egy 99 receptet tartalmazó könyvet is kaptak, az új északi diétán lévők könyvében pedig 180 recept és három menüjavaslat volt minden évszakra lebontva. Az ételek összetevőit ingyen megkaphatták a kísérlet résztvevői. A speciális boltban számítógéppel követték, hogy ki milyen összetevőket válogatott ki, és ha az nem illeszkedett a neki rendelt diétához, akkor figyelmeztették az élelmiszer kicserélésére.

A hat hónapig tartó kísérlet végére a hagyományos diétát követők 1,5 kilogrammot, míg az északi étrendet tartók 4,7 kilót fogytak. Az utóbbi csoportba tartozóknak a vérnyomása is jelentősen csökkent.

A dán diéta egészséges, és fogyaszt is

A dán diéta egészséges, és fogyaszt is


"A friss, szezonális, helyi alapanyagokat használó, egészséges étrendet nemcsak az északi országokban lehet követni, hanem tulajdonképpen bárhol" - mondta dr. Meinart Larsen az Európai Kardiológiai Társaság barcelonai konferenciáján. "Ha szezonális ételeket eszünk, kreatívabbá válunk a konyhában és a környezetünknek is jót teszünk, hiszen ezek az ételek nem igényelnek annyi szállítást."

Gerinctorna

További cikkek
Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozhat fel a felhőzet, a köd, ködfelhőzet északon, északkeleten lassan oszlik fel.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag