Isteni tavaszi fogások

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Itt a tavasz, megjelentek a piacon a zöldségek. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, és bevásárolni friss, tavaszi zöldségekből és gyümölcsökből. Íme néhány recept, amellyel tavaszt varázsolhatunk a konyhába!

A friss, tavaszi terményeknél nincs is jobb, éppen ezért menjünk ki a piacra, tegyük tele a kosarunkat, és főzzünk a családnak.

Friss, tavaszi hagymaleves

Hozzávalók:

  • 450 g újhagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • frissen őrölt fehér bors
  • 1 közepes burgonya (cikkelyekre vágva)
  • 120 ml száraz fehérbor
  • 1 liter csirke húsleves
  • 700 g friss leveles zöldség (kelkáposzta és rukkola)
  • 25 g parmezán
  • 4-5 metélőhagyma
  • 1 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
Friss, tavaszi hagymaleves
Friss tavaszi hagymaleves

Elkészítés:

Pucoljuk le a hagymákról a gyökerüket és a csúnyább leveleket úgy, hogy a rétegek helyükön maradjanak. A nagyobb hagymákat vágjuk ketté, és vegyünk elő egy nagyobb serpenyőt. Rendezzük el benne a hagymákat, majd toljuk be a sütőbe. Kb. 10 percig süssük őket. Eközben melegítsünk elő egy közepes lábost, hevítsünk olívaolajat, adjuk hozzá a burgonyát, fél teáskanál sót, és némi borsot. Kb. 10 percig pirítsuk a burgonyát, majd adjuk hozzá a fehér bort és a húslevest. Vegyük alacsonyra a hőfokozatot, sózzuk, borsozzuk. Turmixoljuk össze a zöld leveleket, a sült hagymát, a húslevest és a burgonyát, majd alacsony lángon főzzük tovább a levesünket.

Díszítsük parmezánnal, szeletelt újhagymával!

Cukkinis, spárgás karfiolpizza

Elkészítés:

  • 300 g felaprított karfiol
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 1 csipet szárított vegyes fűszernövény
  • 40 g liszt pl. csicseriborsó liszt

Feltétek:

  • 1/2 cukkini 2 mm vastag érmékre vágva
  • 75 g friss mozzarella vékony csíkokra szaggatva
  • 4 evőkanál paradicsomszósz
  • csipet só és fekete bors
  • 3 szál spárga
  • maroknyi rukkola
  • parmezán sajt
Karfiolpizza zöldségekkel
Karfiolpizza zöldségekkel

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a pizza alapanyagait, ha túl száraznak találjuk, tegyünk hozzá egy kis vizet. Alakítsunk 5 mm vastagságú, kör vagy ovális alakot a tésztából, és tegyük egy tepsibe. Süssük 20 percig.

Készítsük elő a feltéteket. Ha elkészült a pizzánk, kenjük meg paradicsomszósszal, helyezzük rá a cukkiniket és a mozzarellát. Sózzuk, borsozzuk, majd toljuk a 200 fokos sütőbe 10-15 percre. Hámozó segítségével tegyük rá a spárgát és a parmezánt.

Epres-rebarbarás ropogós

Hozzávalók:

  • 80 g zabpehely
  • 95 g plusz 2 evőkanál liszt
  • 95 g barna cukor
  • 1/4 teáskanál konyhasó
  • 85 g sózatlan vaj, olvasztott
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 125 g kis kockára vágott rebarbara
  • 155 g kis kockára vágott eper
Epres, rebarbarás ropogós
Epres, rebarbarás ropogós

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjunk megfelelő méretű sütőpapírt a kiválasztott tepsinkhez. A zabot, a lisztet, a barna cukrot és a sót keverjük össze. Öntsük hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze, míg egybe nem áll. A felét tegyük félre a tetejére, a másik felét egyengessük el a tepsinkben. Tegyük bele a gyümölcs felét, majd szórjuk meg egyenletesen kukoricakeményítővel, citromlével, majd fél evőkanál cukorral. Szórjuk rá a maradék gyümölcsöt, ennek tetejére pedig a fél evőkanál cukrot. Ezt követi a maradék tészta morzsa formájában, majd tehetjük is be a sütőbe kb. 30-40 percre.

Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.

Jó étvágyat!

Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +24 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt a párásság, ködfoltok feloszlását követően sok lesz a napsütés.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag