Ételeink sava-borsa

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A magyar étkezési szokásokra jellemző a fűszeres, csípős ételek fogyasztása, és a túlzott só használata. Persze, ha szeretjük a fűszeres ételeket, ne mondjunk le róluk, inkább készítsük el házi ételízesítőnket egészséges alapanyagokból!

A készen kapható fűszerkeverékek általában nagy népszerűségnek örvendenek a háziasszonyok körében, miért is ne? Hiszen finomak, ízletesek lesznek tőle az ételek, és nem kell többféle fűszert megvenni, tárolni és főképp az ételbe tenni, mert a fűszerkeverék mindezt egyben nyújtja nekünk.
Fő az egészség

Persze a kényelmi szempontok mai rohanó világunkban fontosak, de nem biztos, hogy minden esetben. Hiszen az ételek sokszor nem éppen a fűszereknek, hanem a benne használt ízfokozóknak köszönhetően olyan ízletesek, ráadásul nagy részüket só alkotja, melyek túlzott bevitele igen sok betegség előidézője lehet.
Családi program



Érdemes tehát egy kis időt szánni a házi ételízesítők elkészítésére. Nyáron minden alapanyag könnyen és jó árban beszerezhető, a gyerekekkel vagy éppen nagymamával, édesanyával, esetleg a barátnőkkel összefogva és elkészítve, pedig igazán jó kis program kerekedhet belőle. Hogy a munkamegosztás teljes legyen, Önök kezdjék a piacon a vásárlással, mi már elkészítettük a legnépszerűbb ételízesítők receptjeit! Lássunk munkához!

Házi készítésű ételízesítő
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:
  • 1 dl szűz olívaolaj
  • 1 aprított vöröshagyma
  • 2 gerezd áttört fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • fél kg reszelt sárgarépa
  • fél kg reszelt fehérrépa
  • fél kg reszelt zeller
  • 5 dkg apróra vágott aszalt paradicsom
  • 1 evőkanál vágott petrezselyem
  • só, bors
Az olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a kurkumát, a reszelt zöldségeket, az aszalt paradicsomot, a petrezselymet és a sót, borsot. Tíz percig kevergetve pároljuk, majd kihűtjük. A hűtőszekrényben eláll pár napig, de kis adagokban mélyhűtőbe is tehető. Legalább 10-15 alkalomra elegendő mennyiség. Egy másik megoldás, ha a darált zöldségeket a napon, vagy aszalógépben, esetleg sütőben megszárítjuk.
Házi paprikakrém
Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók kb. 3 kis üveghez:
  • 1,5 kg kápia paprika, csíkokra vágva
  • 2 evőkanál só
  • 3+3 evőkanál szűz olívaolaj
A paprikát 3 evőkanál olajon addig pároljuk, amíg megpuhul. Ezután sózzuk, majd botmixerrel pürésítjük. Ezt követően kiadagoljuk az üvegekbe, a tetejére 1-1 evőkanál olívaolajat teszünk, majd lezárjuk, és kihűtjük. Hűvös helyen vagy a hűtőben néhány hónapig eláll. Ha csípőset szeretnénk készíteni, tegyünk hozzá néhány csípős paprikát.
Provance-i fűszerkeverék

Hozzávalók:
  • 1-1 marék oregánó, kakukkfű, bazsalikom
  • fél marék rozmaring és levendula
A fűszernövényekről szedjük le a leveleket, tegyük egy tálcára, és hagyjuk a napon teljesen kiszáradni. Ezt követően törjük össze, bár ahogy elkezdjük összeszedni, önmagától eltörnek, ha jól kiszáradtak. Keverjük az egészet alaposan össze, majd tegyük üvegekbe. Száraz, hűvös helyen sokáig eláll.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +25 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a párásság, ködfoltok fokozatos feloszlását követően napos idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag