Akik nem esznek főtt ételt

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A vegetáriánus étrend alapjait mindenki ismeri: akik e szerint az életmód szerint élnek, nem esznek húst. Ám a vegetáriánusságnak jó néhány típusa van, ezeket mutatjuk be röviden cikksorozatunkban.

A nyers vegán étrend az egyik legszigorúbb a vegetáriánus diéták között. Követői semmilyen állati eredetű terméket nem fogyasztanak, és csak olyan ételeket esznek, amelyeket nem hevítettek 40-48 foknál többre. Az étrendjüket a következő alapanyagokból állítják össze: nyers zöldségek és gyümölcsök, olajos magvak és a belőlük készült krémek, különböző csírák, növényi olajok, fűszernövények, frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek.

Ezt tudta?

A húsmentes étrendnek számos pozitív egészségügyi hatása van. Japán tudósok azt is megállapították, hogy a magas vérnyomást is csökkenti, legalább annyira, mint a sószegény étrend vagy néhány kilónyi testsúlyvesztés. A részletekért kattintson!

A nyers vegán étrend hívei szerint az ételek felmelegítése egy bizonyos hőfok fölé rendkívül káros, a sült és főtt ételek elveszítik a tápanyagtartalmuk legnagyobb részét, és nemcsak hogy nem egészségesek, de egyenesen károsak lehetnek a szervezetünk számára. A nyers ételek ezzel szemben kifejezetten gyógyító hatásúak: tele vannak értékes mikrotápanyagokkal, olyan enzimekkel, melyek segítik az emésztést. A hőkezelés során a nyersanyagokban található baktériumok is elpusztulnak, pedig ezeket hasznosítani is lehet, mert a nyers ételek természetes probiotikumként is működhetnek.

A nyers vegán diétát sokan az ideális daganatellenes étrendnek tartják, mert tiltólistára helyezi azokat az alapanyagokat és ételkészítési eljárásokat, amelyeket karcinogénnek tartanak, ugyanakkor a nyers ételek gazdagok antioxidánsokban. Ezek segítenek megkötni a szabadgyököket, valamint küzdenek az oxidatív stressz káros hatásai ellen is.

Milyen a nyers vegán étrend?

Milyen a nyers vegán étrend?


A nyers vegán étrenddel kapcsolatos kutatások ellentmondásos eredményekre jutottak: bár azoknál, akik több nyers ételt fogyasztottak, valamivel ritkábbnak bizonyultak egyes daganattípusok, ugyanakkor a nyers vegán étrend követői között gyakoribb a csontritkulás, a hölgyeknél a menstruációs zavar. A nyers vegán diéta híveinél alacsonyabb az LDL- , de a HDL-koleszterin szintje is, és általános a B12-vitaminhiány.

Más kutatások (különösen az elmúlt évtizedből) összefüggéseket találtak a nyers vegán étrend, és a fibromyalgia és a reumatoid arthritisz tüneteinek csökkenése között, és azt is bizonyítottnak látják, hogy a nyers vegán étrend jelentős javulást hozott a követőinek érzelmi és mentális egészségében. A nyers vegán ételek többségét könnyű elkészíteni: saláták, gyümölcstálak, magvakból készült krémek, préselt levek és smoothie-k alkotják az étrend alapját. A magvakat, időnként gabonaféléket beáztatva vagy csíráztatva fogyasztják.

Év magánrendelője 2017

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Utazás és sport inkontinenciával?Utazás

Utazás és sport inkontinenciával?Döntsük le a tabut és beszéljünk a megoldási lehetőségekről!

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreHétköznapi tevékenység közben is végezhető

Zöldséges sült csirkeRecept

Zöldséges sült csirkeRostdús fogás az egész családnak

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Fényvédelem

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Elmondjuk miért fontos és milyen krémeket érdemes választani

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +27 °C
Minimum:
+12, +17 °C

Hazánkban kedden délelőtt többfelé borongós időre készülhetünk, elszórtan zápor, néhol zivatar is kialakulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag