4 kakaós-csokis finomság

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A kakaó és a belőle készült csokoládé nemcsak önmagában, hanem különböző sütemények, desszertek alapanyagaként is nagy kedvenc. Ha mértékkel fogyasztunk belőle, egészségünkre is pozitív hatással van.

A kakaóból sokféle finomság készíthető, gondoljunk csak a csokoládéra, melynek fő alapanyagát a kakaópor és a kakaóvaj adja. Ma már igen sokféle csokoládé kapható, de egészségügyi szempontból a magas kakaótartalommal rendelkező fajták a legértékesebbek, melyek legalább 70%-ban tartalmazzák a kakaót, és többnyire alacsonyabb kalóriatartalommal is bírnak, mint egyéb társaik.

Egyszerű forró csokoládé

Vízgőz felett olvasszuk meg kedvenc csokoládénkat. Ajánlott legalább 70% kakaótartalommal rendelkező csokoládét választani, hiszen így kaphatunk igazán ízletes és valóban kakaós, csokis finomságot. Egy másik tálban forraljunk fel egy kevés tejet. Ha a csoki megolvadt, tegyük csészébe, majd fokozatosan öntsük hozzá a forró tejet egészen addig, amíg a csoki számunkra megfelelő sűrűségű nem lesz. Ízlés szerint ízesítsük fahéjjal vagy vaníliával.

Értékes alapanyag

A kakaót azonban nemcsak finom íze, hanem egészségre gyakorolt pozitív hatásai miatt is érdemes rendszeresen fogyasztani, hiszen a benne található polifenoloknak köszönhetően szabályozza a vérnyomást, és csökkenti a szív- és érrendszeri panaszok kialakulásának esélyét, de kedvezően hat az emésztőrendszerre is. Koffeintartalma miatt élénkíti a szervezetet, és felfrissíti az agy működését is. Bőrünket is frissíti és szépíti, a különböző kakaós és csokoládés pakolások ezért oly kedveltek a szépségápolásban.

Hogy ezeket a kedvező egészségügyi hatásokat mind inkább élvezhessük is, használjuk változatosan a kakaót és a csokoládét, de a mértékletességre mindenképpen ügyeljünk!

Egyszerű csokoládés szelet

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 10 dkg vaj
  • 12 dkg nyers nádcukor
  • 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál biokakaópor
  • 1,2 dl tej
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 18 dkg fehér búzaliszt
A mázhoz:
  • 4 evőkanál kávé
  • 10 dkg étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalmú)
  • 1 evőkanál vaj
  • étcsokoládéforgács a tetejére
A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. A kakaóporral szép barnára színezzük, a tejjel lazítjuk, majd a sütőporral összeszitált lisztet is beledolgozzuk. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 200 °C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 40 perc alatt megsütjük. Közben a mázhoz a kávét és az olvasztott csokoládét simára keverjük a vajjal, a még langyos tésztára kenjük, és a tetejét megszórjuk a csokoládéforgáccsal. Csinos hasábokra vágva kínáljuk.

Mentás-narancsos csokoládéhab

Elkészítési idő: 20-25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 tábla étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalmú)
  • 4 tojás sárgája
  • fél dl friss narancslé
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1 csokor friss menta
  • 2 tojásfehérje
  • 5 dkg xylitol
A csokoládét forró gőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tojások sárgáit, a narancslevet, a reszelt narancshéjat, és a mentaleveleket. Miközben a csokoládékrém hűl, a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a xylitolt, és óvatosan a langyos csokoládéhoz keverjük. A csokoládéhabot poharakba töltjük, majd jól lehűtjük. Mentalevelekkel, és friss gyümölcsökkel díszíthetjük.

Kakaófagylalt

Elkészítési idő: kb. 180 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 evőkanál biokakaópor
  • 5 dl tejszín
  • 4 evőkanál xylitol
Egy vastag aljú kis lábosban hevítsük a tejszínt a kakaóval és a xylitollal. Ne forraljuk fel teljesen, csak addig melegítsük, amíg a xylitol elolvad. Oltsuk el alatta a lángot, és lefedve hagyjuk állni kb. 1 órát. Ezután szűrjük át a keveréket egy nagyon sűrű szitán, ha nincs ilyenünk, béleljük ki gézzel, és úgy szűrjük le. A kakaót jól nyomkodjuk ki. Hűtsük le a keveréket a mélyhűtőben, és mikor már jéghideg, tegyük át a fagylaltgépbe, és a megfelelő állag eléréséig hagyjuk dolgozni.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

31917

Orvos válaszol
Aktuális
Miért kell nyáron erősíteni az immunrendszert?Probiotikumok

Miért kell nyáron erősíteni az immunrendszert?Probiotikus baktériumok nélkül nincs egészséges ember

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukobetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+30, +36 °C
Minimum:
+18, +23 °C

Hazánkban pénteken délelőtt nyugat felől felszakadozik a felhőzet, a legtöbb napsütésre a Dunántúlon élők készülhetnek.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag