3 különleges paradicsomos recept

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A hétvégén valószínű nem szeretnénk a sütő fölé görnyedve órákon át pepecselni az ebéddel. A család viszont nem éheztethet, úgyhogy összegyűjtöttünk három receptet, amelyekkel gyorsan letudhatjuk a főzést.

Használjuk ki a (naptári) nyár utolsó napjait és menjünk ki a piacra - a most összeválogatott receptekhez ugyanis érett paradicsomra, padlizsánra, paprikára lesz szükségünk. De nézzük a három egyszerű, de annál finomabb fogást.

Mexikói töltött paprika

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 25 dkg marhahús
  • 2 teáskanál chilipor
  • 2 teáskanál római kömény
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 csésze főtt rizs
  • 1/2 konzerv fekete bab
  • 1 nagy, apróra vágott paradicsom
  • 6 közepes méretű zöld paprika
  • 2/3 csésze paradicsomszósz
  • 2/3 csésze víz
  • mozzarella sajt
  • cheddar sajt
Egy serpenyőbe öntsük bele az olívaolajat és pirítsuk meg rajta a marhahúst. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a chiliport, római köményt és a sót. Keverjük hozzá a jól lecsepegtetett fekete babot és riszt. Ezután készül a paprika: szedjük ki a paprika belsejét, majd töltsük bele a tölteléket. Helyezzük egy tűzálló edénybe vagy tepsibe a paprikákat, majd öntsük mellé a paradicsomszósz nagy részét, sőt, a paprikákba is csepegtethetünk. Szórjuk be sajttal. Helyezzük a 170 fokra előmelegített sütőbe és addig süssük, míg a paprika meg nem puhul.


Padlizsántekercsek

  • 1 nagy padlizsán
  • paradicsomszósz
  • tejszín
  • sajt

A töltelékhez:

  • zsemlemorzsa
  • 1 csésze ricotta
  • 1 citrom reszelt héja és leve
  • friss kakukkfű
Padlizsántekercs (Forrás: alexandracooks.com)

Padlizsántekercs (Forrás: alexandracooks.com)


Vágjuk le a padlizsán végeit, hosszában szeleteljük fel, körülbelül 1 centi vastagságúra. Így 12 szelet lesz belőle, besózzuk majd állni hagyjuk. Itassuk le a szeletekről a felesleges vizet, majd egy nagy serpenyőben pirítsuk meg kicsit a padlizsánokat, épphogy csak színük legyen. Eközben készítsük el a tölteléket: egy tálban keverjük össze a ricottát, zsemlemorzsát, citrom héját, levét, kakukkfüvet és a sót. Egy közepes méretű edénybe öntsük a paradicsomszószt. A tölteléket egyesével töltsük a padlizsánszeletek egyik végébe és tekerjük fel őket, majd helyezzük a tálba, locsoljuk meg tejszínnel. 20-25 percig süssük, ízlés szerint sajttal is megszórhatjuk.

Sült paradicsomleves baconnel

  • 1 kg paradicsom hosszában félbevágva
  • olaj
  • 6 csík apróra vágott bacon
  • 1 kis fehér hagyma
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1,5 csésze erőleves
  • 1 evőkanál füstölt paprikaőrlemény
  • 2/3 csésze tejszín
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Tegyük bele a paradicsomszeleteket, locsoljuk meg kevés olajjal, szórjuk meg sóval, borssal őket. Körülbelül egy óráig süssük. Ezalatt pirítsuk ropogósra a bacont. A bacon zsírjában süssük üvegesre a hagymát és adjuk hozzá a fokhagymát. Ezután hozzáönthetjük az erőlevest, babérlevelet, füstölt paprikát, sült paradicsomot, sült bacont, majd közepes lángon 15-20 percig forraljuk. Ha szükséges, konyhai robotgéppel pürésítsük, majd adjuk hozzá a tejszínt.

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

31369

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+8, +25 °C
Minimum:
+5, +14 °C

Hazánkban pénteken délelőtt északnyugaton erősen felhős, borult lesz az ég, szórványosan esőre is készülni kell.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag