3 könnyű, zöldséges fogás spárgával

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A spárga fogyasztása a magyar étkezési szokásokban kevéssé jellemző, holott igencsak kiemelkedő élettani hatásokkal rendelkezik, és rendkívül ízletes ételek is készíthetők belőle, melyet alábbi receptjeink is bizonyítani tudnak.

Bár a tavaszi méregtelenítések ideje már lejárt, a bikiniszezonra sokan most próbálják formába hozni magukat, és ebben a spárga igazán jó társuk lehet. Mivel rost- és víztartalma magas, viszont kevés kalóriát tartalmaz, és méregtelenítő hatású is, rendszeres fogyasztásával rövid idő alatt remek formába hozhatjuk magunkat. De érdemes magas C-vitamin- és karotintartalma miatt is fogyasztani. Utóbbi ráadásul még a barnulást is segíti. A kalcium, a foszfor, a vas és a kálium is nagy mennyiségben megtalálható benne, így valóban hasznos és tápanyagokban gazdag alapanyag lehet a konyhában. De ennyi dicséret után jöjjenek végre a receptek!

Mandulás spárgakrémleves

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg zöldspárga, fás részeitől megtisztítva, szára karikákra vágva
  • 20 dkg újburgonya, vékony karikákra vágva
  • 1 mokkáskanál só
  • 6-8 dl víz
  • 10 dkg mandulastift
A zöldspárga zsenge fejét, és levesbetétnek félretesszük. A felkarikázott spárgát és újburgonyát sós vízben puhára főzzük. Merülőmixerrel simára turmixoljuk, leveses csészékbe merjük, a két-három darabra vágott zsenge hajtáscsúcsokat elosztjuk rajtuk, és a mandulával meghintjük.



Zöldspárga parajágyon fetakrémmel

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 25 dkg zsenge parajlevél
  • 50 dkg zöldspárga, szárvégeitől megtisztítva
  • 15 dkg morzsolt fetasajt
  • 2 dl natúr joghurt vagy szójajoghurt
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • fél citrom frissen facsart leve
  • 1 kiskanál nyírfacukor
  • néhány apró bazsalikom- vagy mentalevél a díszítéshez
Egy nagy tálat a parajlevelekkel kibéleljük. A spárgát forró vízgőzben 3 percig pároljuk, és a parajágyra tesszük. A fetasajtot a joghurttal, a fokhagymával, a citromlével és a nyírfacukorral turmixoljuk, majd a zöldségekre locsoljuk. Bazsalikom- vagy mentalevéllel díszítve frissen tálaljuk.

Újburgonya-saláta zöldspárgával

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg zöldspárga, megtisztítva és darabokra vágva
  • 30 dkg főtt, apró újburgonya
  • frissen őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 20 dkg főtt, füstölt parasztsonka, apró kockákra vágva
  • 1 csokor zöldpetrezselyem, finomra aprítva
A spárgát enyhén sós, cukros vízben félpuhára pároljuk. A párolásnál ügyeljünk, hogy szép, élénkzöld színe megmaradjon, és egy kicsit még roppanós legyen. Az újburgonyát és a spárgát tálba tesszük, sóval, borssal ízesítjük, az olíva olajjal és a balzsamecettel meglocsoljuk, majd lazán összeforgatjuk. A sonkát és a petrezselymet a tetejére szórjuk, és máris tálaljuk.

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+8, +25 °C
Minimum:
+5, +14 °C

Hazánkban pénteken délelőtt északnyugaton erősen felhős, borult lesz az ég, szórványosan esőre is készülni kell.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag