3 gyümölcsös muffin

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Készítsünk muffint, ha valami gyors édességre vágyunk! Készülhet sós és édes változatban is, de még az idénygyümölcsöket is felhasználhatjuk hozzá.

A muffin az angolszász világból került hozzánk, de ma már világszerte kedvelt finomság. Népszerűségét gyors elkészítésének és az alapanyagok sokféle variációjának köszönheti, hiszen használhatunk hozzá friss vagy aszalt gyümölcsöket, olajos magvakat, zöldfűszereket, sajtot, túrót, de akár húst vagy halat, rákot is. A hozzávalók gyors kikeverése után máris mehet a sütőben, ahol 15-20 perc alatt elkészül. Egyedül muffin sütőformára van szükség hozzá, de ennek beszerzése sem bonyolult ma már. Mivel éppen a friss idénygyümölcsök szezonja tart, mi sem ajánlhatunk mást, mint friss gyümölcsös muffinokat.

Szedres muffin

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 12 darabhoz:
  • 10 dkg apró szemű, lágy zabpehely
  • 12 dkg zabkorpa
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál xylit
  • 2 evőkanál szűz olívaolaj
  • 0,5 dl víz
  • 12 szép, nagy szemű, érett fekete szeder
A zabpelyhet a zabkorpával és a sütőporral összekeverjük. Egy másik tálban a tojásokat a mézzel, a xylittel, az olajjal és a vízzel kikeverjük. A zabpelyhes keveréket a tojásos keverékkel összedolgozzuk. A muffinforma mélyedéseit papírhüvellyel kibéleljük, és a masszát mindegyikbe 3/4 részig töltjük, a tetejükre 1-1 szem szedret teszünk, és 180 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 25 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve 5 percig pihentetjük, majd a süteményeket rácsra szedve hagyjuk kihűlni.

A muffin az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható

A muffin az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható


Vegán barackos muffin

Elkészítési idő: 40-45 perc

Hozzávalók 8 db-hoz:
  • 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 3 dkg búzakorpa vagy szárított búzacsíra
  • 15 dkg nyers nádcukor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • fél citrom leve és finomra reszelt héja
  • 1 dl hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • annyi víz, hogy híg galuskatésztát kapjunk
  • 6 db őszibarack, kimagozva, ketté vágva
A hozzávalókat - a barack kivételével - habverővel jó alaposan összekeverjük. Ezután olajjal kikenjük a muffinformát, és merőkanállal beleadagoljuk a tésztát. Mindegyik közepébe teszünk egy fél barackot, és 170 fokos sütőben, 25-30 percig sütjük.

Szilvás muffin

Elkészítési idő: 1 óra

Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 dl vörösbor
  • 2 evőkanál méz
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • 18 szem szilva
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 evőkanál szárított búzacsíra
  • 1 evőkanál búzakorpa
  • fél dl napraforgóolaj
  • 2 evőkanál méz
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • 1 kiskanál őrölt Bourbon vanília
  • 1 csipet só
A bort a mézzel összekeverjük, feltesszük főni, és kis lángon a negyedére pároljuk, majd a fahéjjal összekevert szilvát beleáztatjuk. A tönkölylisztet a búcsírával, a búzakorpával, az olajjal, a mézzel, a szódabikarbónával, a vaníliával, a sóval és annyi vízzel összedolgozzuk, hogy lágy galuskatészta sűrűségű masszát kapjunk. 6-os osztású muffinsütő mélyedéseit olajjal vékonyan kikenjük. A tésztát háromnegyed részig belekanalazzuk, és a tetejükre 3-3 szem vörösborszirupos szilvát teszünk. A sütőformát 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk (légkeveréses sütőben 165 °C), és 25 perc alatt megsütjük, majd 5 perces pihentetés után tálaljuk.

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes
tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

31366

Orvos válaszol
Aktuális
Csicseriborsó-levesCsicseriborsó

Csicseriborsó-levesKülönleges finomság, melyet az egész család szívesen fogyaszt

Aranyér és a sportSport

Aranyér és a sportMozogjon a keringéséért!

Van megoldás?Striák

Van megoldás? Mik azok a striák, és mit lehet tenni ellenük?

Természetes bőrápolókBőrápolás

Természetes bőrápolókA 8 legnépszerűbb szépítő növény

A zsíros korpaKorpásodás

A zsíros korpaEgy alattomos fertőzés eredménye

TSH-szintPajzsmirigy

TSH-szintMekkora az ideális érték?

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiFogamzásgátló

A fogamzásgátló elhagyásának következményeiOlykor felborul a ciklus és rendszertelenül jelentkezik a vérzés

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+8, +25 °C
Minimum:
+5, +14 °C

Hazánkban pénteken délelőtt északnyugaton erősen felhős, borult lesz az ég, szórványosan esőre is készülni kell.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag