Milyen a jó kés?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Nem véletlenül létezik külön kés a kenyér, illetve a sajt vágására, vagy éppen a zöldségek aprítására. Most egy igazi világsztár séf, Jamie Oliver prémium minőségű konyhai és grilleszközei szerezhetők be itthon is.

Az utóbbi években Magyarországra is betörő gasztroforradalom egyik legnépszerűbb és legismertebb alakja Jamie Oliver. A brit sztárszakács könyveivel, műsoraival, kampányaival és éttermeivel világszerte rengeteg embert motivált már arra, hogy másképp tekintsenek az ételekre és a főzésre, és tegyenek azért, hogy finomabb, egészségesebb ennivalók kerüljenek az asztalukra.

Az otthon is elkészíthető, minőségi élelmiszerekhez pedig a friss hozzávalók mellett jó minőségű konyhai eszközök is szükségesek. A közismert szakács nevével fémjelzett késekhez és grilleszközökhöz ezúttal olcsóbban juthatunk hozzá az egyik hazai áruházláncnál.

Húsklopfolás és előkészítés után mindenképpen szükség lehet alapos mosogatásra, fertőtlenítésre, de a szakember szerint még jobb, ha külön kést és vágódeszkát használunk a nyers húshoz. Hogy miért, arról az alábbi cikkünkben olvashat!

Milyen az ideális kés?

"Jamie egyik legfontosabb üzenete, hogy a főzés egyszerű. Nem kell félni tőle, akár otthon is elkészíthetjük magunknak a legkiválóbb ételeket" - hangsúlyozta Takács J. Roland vezető séf. Elmondása szerint a legnagyobb veszélyt nem az éles, hanem éppen az életlen kés jelenti, ez ugyanis könnyebben megakad, és emiatt nagyobb eséllyel szaladhat bele a kezünkbe is. A minőségibb, aprításra szolgáló kések oldalában mélyedéseket alakítottak ki, amely segít elvezetni a zöldségekből kipréselődő nedvességet, így könnyebben siklik át az aprítandó termékeken, és nem ragadnak rá a leszelt darabok.

A legnagyobb veszélyt nem az éles, hanem éppen az életlen kés jelenti
A legnagyobb veszélyt nem az éles, hanem éppen az életlen kés jelenti

A szakember szerint többféle típusú kés is létezik, a kenyérvágóval valóban pékárut érdemes szeletelni, míg a sajtvágó kést a sajtok szeletelésére alakították ki. Ha nem a kiszabott feladatra használjuk, a penge roncsolódni fog. Vannak olyan univerzális kések is, melyekkel elvileg bármit szeletelhetünk: egy jobb minőségű séfkéssel gyakorlatilag az összes munkát el lehet végezni aprítástól szeletelésig. Ha valaki nem szeretne egy teljes készletet megvásárolni, akkor érdemes egy ilyen kést beszereznie - hangsúlyozta a séf.


Az áruházláncnál 13 Jamie Oliver-féle konyhai és grilleszköz vásárolható meg. 

Hitek és tévhitek az influenzáról

VideóRendelő: Igaz, hogy este 6 után már nem szabad enni?

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+4, +10 °C

Hazánkban kedden délelőtt változóan, keleten, délkeleten időnként erősen felhős lesz az ég és ott elszórtan futó zápor várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag