Így kerülje el a gyomorrontást

A nyári időszakban gyakoriak a grillezések, piknikek és szabadtéri bulik, a meleg időjárás azonban rendkívül megnehezíti az élelmiszerbiztonsági óvintézkedések betartását.

Marjorie Davidson, az USA Élelmiszer és Gyógyszerellenőrzési Hivatalának (FDA) élelmiszerbiztonsági szakértője elmondta, hogy az ételekben lévő baktériumok 4 és 60 Celsius fok között gyorsabban szaporodnak. Szerencsére azonban számos óvintézkedést tehetünk annak érdekében, hogy megelőzzék a megbetegedést.
Kézmosás. A kórokozók távol tartása érdekében kulcsfontosságú a vízzel és szappannal, legalább 20 másodpercig végzett alapos kézmosás étkezések előtt és után, valamint a toalett használata után. A szabadban palackos víz és papírtörlő, vagy nedves kéztörlőkendő is használható.

Ne keverjük össze a nyers és a főtt ételeket. Ha egy tányérra nyers húst vagy halat tettünk, ne használjuk semmi másra addig, amíg forró mosószeres vízben alaposan el nem mostuk. Az eszközöket és a főzőfelületeket is le kell tisztítani.

Pácoljunk a hűtőben. Ne hagyjuk kint a konyhapulton a pácolás alatt lévő ételeket, hanem tartsuk hűtőben addig, amíg el nem készülnek.

Nyáron óvatosan dolgozzon nyers hússal

Nyáron óvatosan dolgozzon nyers hússal


Főzzük és süssük meg alaposan az ételeket. Ha szükséges, használjunk ételhőmérőt. A hamburger húsnak a legvastagabb részén legalább 70 Celsius fokosnak, a csirkehúsnak 74 Celsius fokosnak kell lennie. Az újramelegített ételeknek is el kell érniük a 74 Celsius fokos belső hőmérsékletet.

Ne hagyjunk kint ételeket. Fontos, hogy a főtt ételeket két órán belül tegyük a hűtőszekrénybe vagy a mélyhűtőbe. Ha a külső hőmérséklet 32 Celsius fok felett van, legfeljebb egy óráig szabad elöl hagyni az ételt.

A meleg ételeket tartsuk melegen. Hőszigetelő csomagolással vagy tárolóedénnyel tartsuk a meleg ételeket legalább 60 Celsius fokon. A hideg ételeket tartsuk hidegen. A hűtőben tárolandó ételeket tartsuk legfeljebb 4 Celsius fokon.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+4, +13 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban pénteken délelőtt erősen felhős, borult időre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag