Lehet, az őseink között szép számmal akadnak rágcsálók is, mással nehezen magyarázható az állandó rágási, ropogtatási kényszerünk. Persze itt is van tudományos magyarázat: az orális kielégültség kiváló stresszoldó. Ha végiggondoljuk, már a születésünktől fogva folyamatosan igényünk van rá, hogy valami legyen a szánkban. Piciként a szopizástól nyugszunk meg, később a cumitól, iskolás korban előszeretettel rágtuk a radírokat, ceruzákat, később a rágót, majd a cigaretta is többeknél előkerül.
Amikor pedig éppen nem valamelyik főétkezésünket fogyasztjuk, akkor azon agyalunk, hogy valamit úgy ennénk. A legtöbb esetben nem is az éhségről van szó, sokkal inkább pótcselekvés illetve feszültségoldás a nassolás. Nem véletlen, hogy a nap végén a kikapcsolódást adó filmnézés mellé finom falatokkal jutalmazzuk magunkat, sokszor nem is sejtve mennyi felesleges kalóriát és egészségtelen adalékanyagot tömve magunkba. Filmezés közben ropogtatni jó! Azonban nem mindegy, hogy mit. Íme, pár tipp és dip.
1. Sárgarépa és szárzeller snidlinges fetás dippel
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók 4 személyre:
3 db roppanós sárgarépa
3 szárzeller
A szószhoz:
2 dl joghurt
1 evőkanál olívaolaj
10 dkg fetasajt
1 csokor snidling
A megtisztított répát hasábokra vágom, a szárzellert kisebb darabokra szelem. A joghurtot az olívaolajjal kikeverem, a fetát belemorzsolom, a snidlinget ollóval belevágom. Az egészet elkeverem, és kis tálkákba szervírozom.
A sárgarépa béta-karotinban gazdag, így támogatja az immunrendszert és a daganatos megbetegedéseket is segít kivédeni. A szárzellert ismerhetjük a Bloody Mary-ből is, de az egészség jegyében most inkább egy joghurtos fetás dipbe mártogassuk.
2. Petrezselymes csicsókachips
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg csicsóka
2 evőkanál kukoricakeményítő
1 csokor petrezselyem
A csicsókát megtisztítom, majd uborkagyalu segítségével vékonyra szeletelem. A kukoricakeményítőben megforgatom, és a forró kókuszzsírban aranybarnára sütöm. Kis sóval és az apróra vágott petrezselyemmel meghintem.
3. Pirított mandula és ananász
Elkészítési idő: 15 perc
Az ananász a fogyókúrázók első számú gyümölcse, a E-vitamin feledteti mindezt. Házasságukból tökéletes nass születik.
Hozzávalók 4 személyre:
1 kisebb ananász
1 teáskanál kókuszzsír
20 dkg hántolt, natúr mandula
1 teáskanál szójaszósz
A megpucolt és felkockázott ananászt a kókuszzsírra dobom, és addig hevítem, amíg egy kis színt nem kap. A mandulákat is melléteszem, és együtt pirítom. Végül egy kevés szójaszósszal nyakon öntöm, és már kész is.
