7 hangulatjavító étel rosszkedv esetére

Egészséges alapanyagok
Ajánlom a HáziPatika Facebook oldalát!

Gáti Anna

  Ízek és Érzések

kivi, paszternák, hangulatjavító ételek, datolya, depresszió

Az UCLA Humán Táplálkozási Központ szakértői szerint a múltból származó mintákban gyökerezik az a szokásunk, hogy rosszkedv esetén édességet eszünk. Ahogyan gyermekként így nyugtattak meg bennünket szüleink, felnőttként ezt a példát követjük mi is.

Ha le vagyunk törve, sokszor nyúlunk édességek után. Szakértők szerint ez a fajta vágyódásunk a régmúltból származó mintákból fakad. Az emlékezetünkben megmarad, hogy amikor gyerekek voltunk, szüleink süteménnyel nyugtattak meg, vagy ha valamit jól csináltunk, megjutalmaztak egy fagylalttal. Ízek, textúrák és aromák, amelyek felidézik ezeket a személyes pozitív emlékeket: mindegyik képes mosolyt előcsalni belőlünk, az édesség élvezete pedig - különösen a csokoládéé - a legfőbb boldogság előidézője.

A hátránya

Ha túl messze megyünk az elkényeztető, nosztalgikus sóvárgásba, visszafelé sülhet el a dolog. A Harvard Medical School új tanulmánya szerint, ha magas glikémiás indexű ételeket eszünk, felszökik a vércukorszintünk, ami erős vágyat ébreszt még több étel megevésére alig néhány órával később. Ezenkívül a Yale Egyetem kutatói MRI-vel kimutatták, hogy ugyanaz a jutalmazási áramkör aktiválódik a nők agyában, amikor tejturmixokról mutatnak be nekik képeket, mint a kábítószer- vagy alkoholfüggőknél.

A megoldás

Ahhoz hogy az édességvágyunkat helyreállítsuk, anélkül, hogy az ördögi kör csapdájába esnénk, válasszunk fűszeres élvezetet sok ízzel, de kevesebb cukorral, valamint rostot vagy fehérjét, hogy lassítsuk az emésztést. Az alábbi alapanyagok remek alternatívát nyújtanak hangulatunk fokozására.

Javítson hangulatán ételekkel!

Javítson hangulatán ételekkel!


Alma

Édes vagy fanyar, az alma megfelelő nyersen vagy egy tál finom ételbe sütve. Csak mindenképpen a héjával együk - az tartalmaz bőségesen egészséges flavonoidokat.

Körte

Az édes, lédús íz teszi ezt a gyümölcsöt sokak kedvencévé. Főzéssel valóban kijön a mesés íze, próbáljuk megsütni vagy posírozni. Remek C-vitamin- és rézforrás.

Kivi

Használjuk ezt az édes gyümölcsöt, hogy a receptjeinket trópusi ízzel gazdagítsuk. Nagyszerű eperrel, sárgadinnyével vagy naranccsal keverve, és kombinálható ananásszal savanykás csatni készítéséhez. Emellett még több C-vitamin is van benne, mint a narancsban, és jó kálium- és rézforrás.

Datolya

Ez a közel-keleti kedvenc olyan édes gyümölcs, ami tökéletes pörköltekben párolva, desszertekbe feldarabolva, valamint krémsajtos vagy mandulás töltelékbe. Ráadásul alacsony zsírtartalmú, és jó rost- valamint káliumforrás.

Kelbimbó

Ha helyesen készítjük el, ennek a zöldségnek pompás az íze. Van egy enyhe, kissé keserű zamata, tehát keverjük jellegzetes ízű vagy savanyú mártásokkal, például balzsamecettel. Emellett fél csészényi kelbimbó több K-vitamint tartalmaz, mint az ajánlott napi bevitel, de nagyon jó folsav- és vasforrás is.

Paszternák

Bár ez a zöldség a sárgarépára hasonlít, világosabb a színe és édesebb, majdnem mogyoró ízű. Rizs vagy burgonya ízesítésére használjuk, vagy pürésítve levesekbe és mártásokba. A paszternák káliumban gazdag és jó rostforrás.

Édesburgonya

Táplálkozási szempontból sűrűbb, mint a fehér burgonya változata, próbáljuk megpirítani - finom íze lesz, és több vitamint őrizhetünk meg, mint ha megfőzzük. Kiváló A-vitamin-forrás, jó vasforrás és gyulladásgátló hatású.

Aktuális

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?aranyér

Miért veszélyes, ha nem kezeljük az aranyeret?Ha nem kezeli, szövődményekhez vezet

Hasmenés és bélgázok: így tehet ellenükHasmenés

Hasmenés és bélgázok: így tehet ellenükGyakran előforduló bélrendszeri panasz a hasmenés, a túlzott bélgáztermelődés

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Ébredj fel

Mi számít a betegségek kialakulásánál: az életmód vagy a genetika?Bizonyos betegségek kialakulásában éppoly meghatározóak lehetnek a genetikai tényezők, mint az életvitelünk.

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Felfázás

Felfázás? Derítse ki a valódi okot!Lehet, hogy a partnere miatt beteg?

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólKULLANCS

A leggyakoribb tévhitek a kullancsokrólMit tudunk rosszul a kullancsokról?

Vénás betegségekFÓKUSZBAN

Vénás betegségek Az aktív népesség 35 százaléka, míg a nyugdíjas korúak több mint fele szenved valamilyen vénás betegségben

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekOTTHON

Folteltávolítás házilag: a legjobb szerekÍme, néhány megoldás arra, mivel lehet kiszedni a különböző típusú foltokat.

Alzheimer: reményteli áttörésekalzheimer-kór

Alzheimer: reményteli áttörésekA felejtés betegségének is szokás nevezni az Alzheimer-kórt

Facebook

Youtube

Twitter

Google+

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag