Így étkeztek az első európaiak

Húsban és növényekben gazdag, vegyes étrendet fogyasztottak az európai kontinensen elsőként megjelent előemberek, több mint 1,2 millió éve.

Bár a tüzet korábban már ismerhették, főzésre mégsem használták azok az előemberek, amelyek elsőként kezdték benépesíteni Európát nagyjából 1,2 millió évvel ezelőtt. Étrendjük azonban húsban és növényekben gazdag volt, ezeket nyersen fogyasztották. A Yorki Egyetem kutatói a kontinens első betelepülő embereinek étkezéséről tudtak meg új dolgokat - számolt be a kutatásról az Index. Ehhez a Spanyolország északi részén fekvő Atapuerca-hegység egyik barlangjában talált előember maradványainak fogkövét tanulmányozták.

Bár igaz, hogy a neandervölgyi emberek mintegy 30 000 évvel ezelőtt kihaltak, a génjeik a mai napig velünk élnek. Hogy miért, arról az alábbi cikkünkben olvashat!

A főzés szerepe az evolúcióban

A mikrofosszíliákból nyers állati szöveteket, főzetlen keményítőszemcséket tártak fel, amelyek azt jelzik, hogy az itt élt előember füveket, egy fenyőfajta pollenmagjait, rovarokat fogyasztott, sőt egy fogpiszkáló darabjára is bukkantak a tanulmány szerint. Ugyanakkor a feltárt rostok mindegyike nyers volt, és a maradványokon semmi jelét nem találták faszénnek, ami általában a tűz közelségének a jele.

Régóta nem született konszenzus a kutatók között arról, hogy az első emberek mikor kezdték el használni a tüzet. Egyes szakemberek azzal érvelnek, hogy a rendszeres tűzhasználat mintegy 1,8 millió évvel ezelőtt elkezdődhetett, mások úgy vélik, hogy csupán 300-400 ezer éve.  Előemberek afrikai lelőhelyein már rátaláltak az esetleges tűzhasználat legkorábbi bizonyítékaira. Az a tény, hogy a Atapuerca-hegységben lévő Sima del Elefante lelőhelyen nem találták nyomát a tűzhasználatnak, azt jelzi, hogy az Afrikából kivándorolt legrégebbi előemberek nem vitték magukkal a tűz ismeretét.

Az első európai előemberek még nem sütötték meg a húst
Az első európai előemberek még nem sütötték meg a húst

"Ezek a korai európai emberek ismerték és használták az erdős környezet adta lehetőségeket, hogy kiegyensúlyozott étrendjük legyen 1,2 millió éve. Számos különféle ételt fogyasztottak, vegyítették a keményítőben gazdag növényeket a hússal" - összegezte az eredményeket Karen Hardy, a Yorki Egyetem kutatója. Hozzátette: a főzés kezdetének pontosabb beazonosítása segíthet az emberi evolúcióról is átfogó képet kapni. A főtt étel több energiát biztosít, és a főzés összekapcsolható az agy méretének a gyors növekedésével, ami mintegy 800 ezer évvel ezelőtt ment végbe. 


A főzés ideje kapcsolódik a nyálamiláz (azaz a keményítő cukrokká bontását végző enzimcsalád) képződéséhez is, ami a főtt keményítőtartalmú élelmiszerek emésztéséhez szükséges. Az agy fejlődésében jelentős szerepet játszott a keményítőtartalmú élelmiszerek fogyasztása, ami őseink étkezésének szerves részét is képezte - a paleo diétával kapcsolatos közhiedelemmel ellentétben.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +7 °C
Minimum:
-1, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében még erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozik fel a felhőzet, elszórtan kisebb eső, zápor, a hegyekben hózápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag