Káros vagy hasznos a mikrosütő?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatban megoszlanak a vélemények: van, aki nagyszerű találmánynak tartja, mások szerint azonban kifejezetten káros az egészségünkre, és senkinek nem lenne szabad használnia. Lássuk a leggyakoribb tévhiteket!

A mikrohullámú sütő tönkreteszi a tápanyagokat

A sütőt ellenzők szerint a mikrohullámok visszafordíthatatlan károsodásokat okoznak az ételeinkben és tönkreteszik, elpusztítják a bennük található tápanyagokat. Dr. David Katz, a Yale University szakembere szerint emiatt nem érdemes aggódni. Az ételek tápanyagtartalmát szinte minden elkészítési eljárás (különösen a főzés, sütés) befolyásolhatja, és vannak bizonyos tápanyagok, például a C-vitamin, az omega-3 zsírsavak a bioflavonoidok, melyek érzékenyebbek a hőre. Például a vízben történő főzés során a zöldségekből a tápanyagok a főzővízbe kerülnek, melyet gyakran kiöntünk; mivel a mikrohullámú sütőben gyakran kevesebb vizet használunk a pároláshoz, így még egy kicsit több tápanyagot tudunk is megőrizni.

Minden edény ugyanolyan jól használható a mikrosütőben

Miért olyan egészséges a kefir

Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla? Kattintson a folytatásért!

A szakemberek szerint akkor járunk a legjobban, ha üveg-, kerámia- vagy porcelánedényt használunk az ételeink melegítéséhez. A műanyagokból ugyanis káros kemikáliák (például BPA és ftalátok) szivároghatnak át az ételünkbe, ezekről a vegyületekről pedig bizonyították, hogy rossz hatással vannak az egészségünkre. Egy 2011-es kutatás szerint még azok az edények sem tökéletesen biztonságosak, melyeken az van feltüntetve, hogy BPA-mentesek vagy hogy mikrohullámú sütőben is használhatóak.

A mikrohullámú sütőben bármilyen ételt elkészíthetünk

Ez tulajdonképpen igaz, de valójában a mikrohullámok nem hatolnak be teljesen az élelmiszerek belsejébe, különösen a vastagabb darabok esetében. Ez kifejezetten veszélyes lehet a nyers hús vagy a szárnyasok esetében, melyeknél nagyobb azételmérgezésveszélye. Dr. Katz ezért azt javasolja, hogy a mikrohullámú sütőt inkább csak az ételek felmelegítésénél használjuk.

A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatban megoszlanak a vélemények

A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatban megoszlanak a vélemények

A mikrohullámok veszélyesek

A mikrohullámok tulajdonképpen elektromágneses hullámok, és ezek melegítik fel az ételünket. Ezek a hullámok azonban nem azonosak azokkal, melyeket a különböző daganatos betegségekkel állnak összefüggésben. "A mikrohullámok mozgásba hozzák az ételek molekuláit, és ez a mozgás generálja a melegítéshez szükséges hőt" - magyarázza dr. Katz. Szintén nem igaz az, hogy ha a mikrohullámú sütő mellett állunk, azzal növeljük a daganat kialakulásának esélyét. A mikrohullámok ugyanis a készülék belsejében vannak, és ha ki is kerülhet onnan valamennyi, az olyan minimális mennyiség, mely nem okozhat károsodásokat.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +28 °C
Minimum:
+8, +15 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon, illetve északkeleten változóan felhős idő várható, máshol alig zavarják felhők a sok napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag