Mit egyen az, aki gyógyíthatatlan beteg?

Egy súlyos betegséggel együtt élve sem mondhat le az ember arról, hogy őrizze még meglévő egészségét.

Béres Alexandra rendhagyó főzőórát tartott sclerosis multiplexes betegeknek - a résztvevők olyan gyorsan, könnyen elkészíthető és egészséges ételeket készítettek el, és olyan konyhai fortélyokat ismerhettek meg, amelyek megkönnyíthetik a mindennapokat.
Nehéz a hosszadalmas főzés, ha valakinek remeg a keze, szédül, nem stabil a járása vagy kipihenhetetlen, krónikus fáradtság gyötri, ám fontos az önállóság minél további megőrzése - értettek egyet a gyógyíthatatlan idegrendszeri betegséggel, sclerosis multiplexszel élők.

Étkezéssel lassítható a folyamat

Nem szégyen

A sclerosis multiplex az egyik leggyakoribb neurológiai rendellenesség, amely mintegy 8 ezer embert érint itthon. A betegség ugyan gyógyíthatatlan, a modern terápiáknak köszönhetően azonban az SM-mel élők nagy része hosszú időn át fenn tudja tartani korábbi aktív életét, amiben a rehabilitációnak, a családi támogatásnak, a lelki egészségnek, mindemellett pedig az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozásnak is nagy szerepe van - valamint annak, hogy elszigetelődés helyett a sorstársak merjenek közösségbe menni, s ne szégyelljék betegségüket.

Az SM-mel való együttélés megkönnyítésében szerepe van a helyes táplálkozásnak is. Bár a betegség egyelőre gyógyíthatatlan, de az egészséges és helyesen megválogatott ételeknek köszönhetően lassítani lehet a folyamatot, és bizonyos tünetek enyhíthetők is. Számos diéta létezik, amelyek betartásától a tünetek enyhülése/megszűnése várható, és létezik pár általános irányelv is, amellyel javítható a betegségből adódó rossz közérzet is. Eszerint érdemes csökkenteni a cukor és a zsír, és növelni az omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitelét. Több zöldséget és gyümölcsöt, teljes kiőrlésű, magas kalcium és D vitamin tartalmú ételeket kell fogyasztani. Kerülni kell viszont az erősen fűszeres ételeket. Íme három recept - a hozzávalókat négy főre adtuk meg!

Édesburgonya krémleves

  • 4 db nagy édesburgonya
  • 1 l zöldség alaplé
  • 2 dl 10 százalékos tejszín
A burgonyákat megmossuk, majd tepsire helyezzük, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd addig sütjük őket 200 fokos sütőben, míg egy kés hegye simán áthatol a burgonyákon. Ezután leszedjük a héjukat, és az alaplével és a tejszínnel együtt botmixerrel pürésítjük. Cayenn borssal és sóval ízesítjük.

Vöröslencsés egytál

Vöröslencsés egytál


Vöröslencsés egytál

  • 2 fej vöröshagyma
  • 60 dkg csirkecomb filé
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • fél fej karalábé
  • 1 zellerszár
  • 1 l zöldség alaplé
  • 20 dkg vöröslencse
  • 1 csokor koriander
A hagymákat apróra vágjuk, majd olajon megdinszteljük. Majd a kockára vágott csirkecombot is hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk. Mikor kicsit már megpirult, az előzőleg igen apró kockákra vágott zöldségeket is hozzákeverjük, és fedő alatt pároljuk, míg a zöldségek ressre főnek. Ekkor felöntjük alaplével és hozzáadjuk a lencsét. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt 10-15 perc alatt puhára főzzük. Tálaláskor - ha szeretjük - apróra vágott friss korianderrel megszórjuk.

Mascarpones krémdesszert

  • 250 g mascarpone
  • 250 g görög joghurt
  • édesítőszer (stevia)
  • 20 dkg erdei gyümölcs mix
Összekeverjük a mascarponet a görög joghurttal és ízesítjük egy kevés édesítőszerrel. Az erdei gyümölcsöket serpenyőben megpároljuk picit, és a krém mellé tálaljuk.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+4, +10 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a párásság fokozatosan mindenhol megszűnik, emellett tovább növekszik, vastagszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag