Így készíthetünk egészséges szörpöket

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Nyáron az egyik legjobb hűsítő és frissítő ital a jól behűtött, esetleg néhány jégkockával is megbolondított gyümölcsös szörp. A nagy klasszikusok mellett érdemes újabb ízeket is kipróbálni, ráadásul sok szörpöt otthon is elkészíthetünk.

A szörp - hivatalos definíciója szerint - friss, tartósított vagy sűrített gyümölcslével, esetleg gyümölcsvelővel ízesített cukorszirup, melyet vízzel higítva tesznek fogyaszthatóvá. A legnépszerűbb szörpök közé tartozik a málna, a narancs vagy a cseresznye, de szerencsére egyre több izgalmas íz áll a rendelkezésünkre.

Gyógynövényszörp

Főszerepben a menta, a citromfű és a gyömbér. Kattintson!

Tulajdonképpen bármilyen gyümölcsből készülhet szörp, mindössze megfelelő mennyiségű cukor szükséges hozzá. A gyümölcsök mellett gyógynövényekből is készíthetünk szörpöt: a menta, a citromfű, az akác vagy a gyömbér is nagyszerű szörp-alapanyagok, melyeknek nemcsak kellemes ízét, de az egészségünkre gyakorolt jótékony hatásait is élvezhetjük.

A gyógynövényalapú szörpök készítésénél az alaprecept, hogy az alaposan megtisztított növényeket áztassuk be, minimum fél órára, de akár egy éjszakára a hűtőbe tehetjük. Áztatás után a vizet szűrjük le, a növényeket is alaposan nyomkodjuk ki. Cukorból és vízből főzzünk sűrű szirupot, majd ebbe keverjük bele a gyógynövényes vizet, még forrón. A kész szörpöt töltsük tiszta üvegekbe, és tartsuk hűvös, sötét helyen. A cukor tartósító hatásának köszönhetően a szörp hosszú ideig eltartható.
A házi bodzaszörp is lehet egészséges!

A házi bodzaszörp is lehet egészséges!

Az egyik legnépszerűbb (mostanában meglehetősen divatos) szörp-alapanyag a bodza. Kellemes íze, frissítő aromája miatt a felnőttek és a gyermekek kedvence, és szerencsére a bodzaszörpöt elkészíteni sem nehéz! Szedjünk 12-15 szép bodzavirágot, melyeket alaposan tisztítsunk meg, szedjük le a zöld szárukat és ellenőrizzük, hogy a virágok között nem bújnak-e meg apró rovarok. A virágokat tegyük egy edénybe, öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, és tegyünk mellé 2-3 alaposan lesikált, karikára vágott citromot is. Fontos, hogy a bodzát biztonságos helyen szedjük, lehetőleg autóúttól távol, mert így kisebb az esélye, hogy a virág szennyezett lesz. Citromból is vegyünk biominősítésűt, melynek a héját is biztonsággal fogyaszthatjuk.
A vízzel felöntött, bodzás-citromos keveréket fedjük le és 2-3 napra tegyük a hűtőbe (időnként keverjük meg). Ezután a citromokat is facsarjuk be a bodzalébe, majd az egészet szűrjük le. Készítsünk szirupot víz és cukor azonos arányú keverékéből, majd ebbe keverjük bele a bodzalevet. Öntsük üvegekbe, és fogyasztásig tartsuk hűtőben. A gyümölcsös szörpöket is hasonlóképpen kell elkészíteni: a megtisztított, esetleg fel is darabolt gyümölcsöket (epret, szedret, barackot stb.) felemennyiségű vízzel összeforraljuk, addig, míg a gyümölcs teljesen meg nem puhul.
Ezután elzárjuk alatta a lángot, lefedjük, és hagyjuk kihűlni. Gézen átcsöpögtetjük, a kicsöpögő levet felfogjuk. A gyümölcslevet cukorral és kevés citromlével vagy citromsavval felfőzzük, a habját leszedjük, majd még forrón üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk. 1 kg gyümölcshöz először fél liter vizet használunk, a gyümölcslét aztán 50-60 dkg cukorral és 1 evőkanál citromlével forraljuk fel.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32442

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag