A zab csökkenti a koleszterinszintet

Egy korábbi kutatásból kiderült, hogy a zabban található béta-glükán csökkentheti a koleszterinszintet.

A zab kiváló koleszterincsökkentő

A szív- és érrendszeri betegségek gyakoriságának növekedése miatt fontos kutatási területté vált azon élelmiszerek meghatározása, amelyek csökkentik kialakulásuk kockázati tényezőit (beleértve a magas koleszterinszintet).
A kanadai University of Manitoba kutatói által végzett korábbi vizsgálat kimutatta, hogy a zabban található béta-glükán csökkentheti a koleszterinszintet, ugyanis legalább kétheti fogyasztás után hatása van a vér koleszterinszintjére.
A zabban található béta-glükán csökkentheti a koleszterinszintet
A zabban található béta-glükán csökkentheti a koleszterinszintet

A béta-glükán fontossága

A béta-glükán egyfajta élelmi rost, aminek kiváló forrása a zab, vagyis a zabkorpa, a zabliszt és a zabpehely, amelyeket reggeli gabonafélének vagy keksz, kenyér, müzli és muffin formájában eszünk. A tanulmány által a kutatók felismerték a béta-glükán vér koleszterinszintjét csökkentő tulajdonságát. A folyamat működésének jelentősége az, hogy a zab béta-glükánja viszkózus réteget képez a vékonybélben.
A sűrű, nyálkás réteg gyengíti a bél étrendi koleszterin felvételét, valamint az epesavak újbóli felszívódását (amit a szervezet állít elő a koleszterinből). A szervezet válaszul felduzzasztja a keringő koleszterint, hogy új epesavat készítsen. Ha a bélből kevesebb a koleszterin felvétel és több keveredik a valóságos koleszterinnel, akkor azt felhasználja az epesav termeléshez, melynek az az eredménye, hogy a vérben keringő koleszterin szintje csökken.

A magas koleszterinszint kezelésének fontossága

Bár a magas koleszterinszint önmagában sokak szerint nem betegség, ha nem kezelik, súlyos következményekkel járhat; az agyvérzés, a szívroham vagy a trombózis egyaránt jobban veszélyezteti azokat, akik nem tesznek a magas koleszterinszint ellen.


Együnk zabot naponta!

A béta-glükán napi ajánlott mennyisége legalább 3 gramm, ami 5-10%-kal csökkentheti a vérplazma összes és az LDL koleszterinszintjét. Ilyen mértékű bevitelt lehet elérni, ha naponta 2-4 adag zab alapú élelmiszert (pl. reggeli gabonapelyhek, kenyér és keksz) eszünk.

Érdekes, hogy a bevitel módjától és/vagy az élelmiszer-piramistól, valamint a zab termékek feldolgozási eljárásától függően, változhat a koleszterint-csökkentő képesség. Ha folyékony élelemhez, például tejhez vagy gyümölcsléhez adunk béta-glükánt, összehasonlítva úgy tűnik, hogy még hatékonyabb, mint ha szilárd alapanyaghoz, például kenyérhez vagy kekszhez keverjük.

Naponta 3 gramm zab béta-glükán

A vizsgálat eredményeit összegezve tehát a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy naponta legalább 3 gramm zab béta-glükánt kell fogyasztani a telített zsírokban szegény étrend részeként, mely az egészséges életmódot segítve támogathatja a szív- és érrendszer egészségét.

9 tévhit a szív- és érrendszeri betegségekről

Ha nem ismerjük a szív- és érrendszeri betegségek rizikófaktorait, jeleit, a kivizsgálás és kezelés jelentőségét, akkor könnyen bajba kerülhetünk. Dr. Vaskó Péter, a Kardioközpont szakorvosa korábban a leggyakoribb tévedésekre hívta fel a figyelmet.



Forrás: Európai Élelmiszerinformációs Bizottság

Gerinctorna

További cikkek
Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +15 °C
Minimum:
+2, +7 °C

Hazánkban szombaton délelőtt Zömében erősen felhős lesz az ég, helyenként szakadozhat fel a felhőzet, a köd, ködfelhőzet északon, északkeleten lassan oszlik fel.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag