A sót számos egyéb fűszerrel ki lehet váltani, amelyek nem, hogy nem növelik, de egyenesen csökkentik a vérnyomást - hívja fel a figyelmet dr. William White, a magas vérnyomás amerikai társaságának jelenlegi elnöke.
A kutatás során Patricia Villela, a Sao Paolo Egyetem munkatársa 118 embert kísért figyelemmel, akiket négy csoportra osztottak: kettőbe a harmincas éveikben, kettőbe pedig a hetvenes éveikben járó felnőtteket tettek, akiknek vagy magas volt a vérnyomásuk , vagy nem volt gond a vérnyomásukkal.
Valamennyiüknek három különféle kenyérféleséget ajánlottak fel, amelyek mind eltérő mennyiségben tartalmaztak sót, és az eredmények azt mutatták, hogy a normál vérnyomásúak közül senki nem preferálta a sósabb változatokat, míg a magas vérnyomásúak közül a fiatalok és az idősek egyaránt ezeket választották.
Két hét elteltével megismételték a kísérletet, ám ekkor már valamennyi kenyér kevésbé sós kenyeret választott.
A szakemberek a fentiek alapján azt a következtetést vonták le, hogy a magas vérnyomással küzdők jobban kedvelik a sósabb ételeket, ám ha a sót egyéb alternatív fűszerekkel váltják ki, akkor felül kerekednek ezen vágyukon. A vizsgálat eredményeinek részleteiről a Magas Vérnyomás Amerikai Társaságának New York-ban megrendezésre kerülő éves konferenciáján értesülhetnek az érdeklődők.
