A pomelo a többi citrusféléhez hasonlóan antivirális és antibakterális hatással bír, kiváló immunerősítő gyümölcs. Legérdemesebb nyersen enni, hogy édes-savanyú-fanyar íze mellett kedvező élettani hatásai is érvényesüljenek. Ha jó áron jutunk hozzá, érdemes többet venni belőle, mivel hálójában hetekig, sőt, akár két hónapig is eláll, és ez idő alatt alig veszít értékes tulajdonságaiból. C-vitamin-tartalma jelentős, valamint rengeteg kalciumot és káliumot tartalmaz. Utóbbinak nagy szerepe van többek közt a vérnyomás szabályozásában.
A pomelót leginkább nyers állapotában érdemes fogyasztanunk. Egyszerűen elkészíthető ételek és italok alapanyaga, felhasználásának csak fantáziánk szabhat határt.
Pomelo-almareggeli
- 1 nagyobb pomelo
- 1 evőkanál citromlé
- 1 kg alma
- 2 evőkanál hámozott, szeletelt mandula
- (2 pohár natúr joghurt vagy szójajoghurt)
A pomelót meghámozzuk, hártyáitól megfosztjuk, majd felkockázzuk. Az almát gyufaszál vékonyságúra gyaluljuk, citromlével meglocsoljuk, hogy be ne barnuljon. Az almát lazán összeforgatjuk a pomelóval, és a mandulával meghintve tálaljuk. Aki szereti, öntse nyakon simára kikevert natúr joghurttal, vagy szójajoghurttal.
Pomelo-sütőtök koktél
- 2 kisebb pomelo
- 2 kg sütőtök
- 4 db savanykás narancs
- (1csokor petrezselyemzöld)
A narancsokat és pomelókat félbevágjuk, levüket kifacsarjuk. Praktikusan kisebb pomelót választunk, mivel citrusfacsaróval ezt könnyebb kifacsarni. Ha csigás présgépet használunk, természetesen nem számít a méret. A sütőtököt kicentrifugázzuk vagy préseljük, majd összekeverjük a leveket. Aki szereti a zöld leveket gyümölcslevekkel keverni, az próbálja ki, hogy egy csokor petrezselyem kifacsart levét is hozzáönti! Elkeverni nem kell, nagyon mutatós - mellesleg igazi kalciumbomba!
Kínai pomelo-saláta
- 1 nagyobb pomelo
- 1 közepes kínai kel
- 1 közepes fej lilahagyma
- 2-3 alma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 ujjbegynyi gyömbér
- 1 citrom leve
- 1 evőkanál szójaszósz
A petrezselyemzöldet apróra vágjuk, a gyömbért finomra reszeljük, és összekeverjük őket a citromlével és a szójaszósszal. A pomelót meghámozzuk, hártyáitól megfosszuk, majd felkockázzuk. A kínai kelt hossztengelyére merőlegesen felcsíkozzuk. A lilahagymát félbe, majd hajszálvékony szeletekre vágjuk. Az almát gyufaszál vékonyságúra gyaluljuk, és meglocsoljuk az öntettel. A hozzávalókat lazán összeforgatjuk, és tálaljuk.
Citromfüves citrus-saláta
- 1 közepes pomelo
- 1-1 rózsaszín és fehér grépfrút
- 2-2 narancs és vérnarancs
- 2 db lime
- 1 csokor citromfű
A pomelót és a grépfrútokat meghámozzuk, hártyáitól megfosszuk, majd felkockázzuk őket. A narancsot, vérnarancsot és a lime-ot meghámozzuk, karikára vágjuk. A szeletelés folyamán felfogott lével kikeverjük az apróra vágott citromfüvet, és leöntjük vele a citrus-keveréket. Nagyon erős immunerősítő hatású és ízletes, frissítő saláta, megfázásos megbetegedések esetén különösen ajánlott!
