2 klasszikus megújítva: almás pite és rétes

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A pite és a rétes két igen kedvelt sütemény, de sokszor nem merünk belevágni elkészítésébe, mert túl bonyolultnak találjuk. Az alábbi két recept épp az ellenkezőjét bizonyítja ennek, ráadásul még reform alapanyagokat is használtunk hozzájuk.

Gyermekkorunkban sokszor követtük végig a lisztes gyúródeszkán végében ülve, ahogyan nagymamánk vagy édesanyánk a finomabbnál finomabb süteményeket, tésztákat gyúrta, formázta, kelesztette. Ma már sajnos egyre kevesebb háziasszony viszi tovább a régi házi recepteket, kevés idő jut sütni-főzni, pedig nem is gondolnánk, hogy néhány bonyolultnak hitt tészta elkészítése mennyire egyszerű is lehet. Hogy ezt bebizonyítsuk Önöknek, és visszahozzuk a házi sütés hagyományát, melyet mi is továbbadhatunk majd gyermekeinknek, két klasszikus almás süteményt ajánlunk figyelmükbe, melyek nem csak roppant gyorsan készülnek, de még reform alapanyagokat is sikerült belecsempésznünk.

Kekszes almapite

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók:
A tésztához:
  • 10 dkg nyers nádcukor
  • 25 dkg zabliszt
  • fél teáskanál sütőpor
  • 1 csipet tengeri só
  • 12,5 dkg hideg vaj, feldarabolva
  • 1 tojás
A töltelékhez:
  • 5 érett alma, szeletekre vágva
  • 10 dkg vajas keksz
  • 7,5 dkg hideg vaj
  • egy kevés fahéj
Vajazzuk ki a tortaformát, és szórjuk meg liszttel. A tésztához keverjük össze a cukrot, a lisztet, a sütőport és a sót, adjuk hozzá a vajdarabkákat és a tojást, majd gyúrjuk össze. Nyújtsuk ki a tésztát, tegyük a formába, és 30 percig pihentessük a hűtőszekrényben. Közben az almát szeleteljük fel, a kekszet és a vajat pedig morzsoljuk össze. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, tegyük rá az almát, szórjuk meg egy kevés fahéjjal és morzsoljuk rá a vajas kekszet. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.



Ki tud ellenállni egy szelet almás pitének, pláne, ha egészséges összetevőkből készült?

Ki tud ellenállni egy szelet almás pitének, pláne, ha egészséges összetevőkből készült?



Diós-almás rétes

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 2 rúdhoz:
  • 1 csomag teljes kiőrlésű réteslap
  • 1 kg alma, kockákra vágva
  • fél teáskanál őrölt fahéj
  • fél teáskanál vaníliaőrlemény
  • 6-8 dkg méz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 25 dkg darált dió
A réteslapokat kihajtogatjuk, majd nedves konyharuhával letakarjuk. Az almát összekeverjük a fahéjjal, a vaníliával és a mézzel. Egy réteslapot megkenünk olvasztott vajjal, ráfektetünk egy másodikat, majd egy harmadikat, és mindegyiket megkenjük. Ezután megszórjuk a darált dióval, megtöltjük az almatöltelékkel, a széleit behajtjuk és feltekerjük. A második rúddal ugyanezt elvégezzük. Ezután a réteseket kivajazott tepsire helyezzük úgy, hogy a szélük alulra kerüljön. A tetejét is megkenjük olvasztott vajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük. Hagyományos magyar szokás szerint kissé ferdén vágjuk fel. Frissen tálaljuk.

Nézzen szét a HáziPatika.com Egészség-Receptjei között, háta talál más érdekes almás fogást is - a dietetikus ajánlásával!

Év magánrendelője 2017

Keressük az Év magánrendelőjét!

Ossza megmásokkal is személyes tapasztalait!

Szavazatával wellness hétvégét nyerhet!

Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Utazás és sport inkontinenciával?Utazás

Utazás és sport inkontinenciával?Döntsük le a tabut és beszéljünk a megoldási lehetőségekről!

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreHétköznapi tevékenység közben is végezhető

Zöldséges sült csirkeRecept

Zöldséges sült csirkeRostdús fogás az egész családnak

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Fényvédelem

Fényvédelem: milyen krémet keressünk?Elmondjuk miért fontos és milyen krémeket érdemes választani

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+22, +27 °C
Minimum:
+8, +14 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt napos, az ország jelentős részén derült időre van kilátás, csupán helyenként találkozhatunk néhány gomoly-, illetve fátyolfelhővel az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag