Mihez szükséges?
- Oxidációs-redukciós folyamatok
- Vérképzés
- Központi idegrendszer működése
Mennyi szükséges belőle?
A réz felszívódása közepesnek mondható, 35 és 70 % közötti az élelmiszerekből.
Miben található meg?
A réz legjobb forrásai a hüvelyesek, a gabonafélék és a máj.
Napi szükséglet / adagolás
| életkor | nő | férfi |
| Félévesnél fiatalabb | 1 mg | 1 mg |
| 7-12 hónap | 1 mg | 1 mg |
| 1-3 év | 0,6 mg | 0,6 mg |
| 4-6 év | 0,7 mg | 0,7 mg |
| 7-10 év | 0,8 mg | 0,8 mg |
| 11-14 év | 1 mg | 1 mg |
| 15-18 év | 1,2 mg | 1,2 mg |
| 19-30 év | 1,4 mg | 1,4 mg |
| 31-60 év | 1,4 mg | 1,4 mg |
| 60 év felett | 1,4 mg | 1,4 mg |
| nő | férfi | |
| Várandósság | 1,8 mg | - mg |
| Szoptatás | 1,8 mg | - mg |
| Nehéz fizikai munka | - mg | 1,4 mg |
| Stressz | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Dohányzás | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Alkohol fogyasztás | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Menopauza | 1,4 mg | - mg |
A hiány és többlet hatása
Hiányállapotok
Réz hiányában csontfejlődési zavarok, vérszegénység, növekedésbeli zavarok, emelkedő koleszterinszint tapasztalható.
Túladagolás
A réz szokásos mérgezési tünetei jelentkezhetnek: hányinger, hányás, hasmenés, szédülés.
