Isteni tavaszi fogások

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Itt a tavasz, megjelentek a piacon a zöldségek. Érdemes kihasználni ezt az időszakot, és bevásárolni friss, tavaszi zöldségekből és gyümölcsökből. Íme néhány recept, amellyel tavaszt varázsolhatunk a konyhába!

A friss, tavaszi terményeknél nincs is jobb, éppen ezért menjünk ki a piacra, tegyük tele a kosarunkat, és főzzünk a családnak.

Friss, tavaszi hagymaleves

Hozzávalók:

  • 450 g újhagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • frissen őrölt fehér bors
  • 1 közepes burgonya (cikkelyekre vágva)
  • 120 ml száraz fehérbor
  • 1 liter csirke húsleves
  • 700 g friss leveles zöldség (kelkáposzta és rukkola)
  • 25 g parmezán
  • 4-5 metélőhagyma
  • 1 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
Friss, tavaszi hagymaleves
Friss tavaszi hagymaleves

Elkészítés:

Pucoljuk le a hagymákról a gyökerüket és a csúnyább leveleket úgy, hogy a rétegek helyükön maradjanak. A nagyobb hagymákat vágjuk ketté, és vegyünk elő egy nagyobb serpenyőt. Rendezzük el benne a hagymákat, majd toljuk be a sütőbe. Kb. 10 percig süssük őket. Eközben melegítsünk elő egy közepes lábost, hevítsünk olívaolajat, adjuk hozzá a burgonyát, fél teáskanál sót, és némi borsot. Kb. 10 percig pirítsuk a burgonyát, majd adjuk hozzá a fehér bort és a húslevest. Vegyük alacsonyra a hőfokozatot, sózzuk, borsozzuk. Turmixoljuk össze a zöld leveleket, a sült hagymát, a húslevest és a burgonyát, majd alacsony lángon főzzük tovább a levesünket.

Díszítsük parmezánnal, szeletelt újhagymával!

Cukkinis, spárgás karfiolpizza

Elkészítés:

  • 300 g felaprított karfiol
  • 1 tojás
  • csipet só
  • 1 csipet szárított vegyes fűszernövény
  • 40 g liszt pl. csicseriborsó liszt

Feltétek:

  • 1/2 cukkini 2 mm vastag érmékre vágva
  • 75 g friss mozzarella vékony csíkokra szaggatva
  • 4 evőkanál paradicsomszósz
  • csipet só és fekete bors
  • 3 szál spárga
  • maroknyi rukkola
  • parmezán sajt
Karfiolpizza zöldségekkel
Karfiolpizza zöldségekkel

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Keverjük össze a pizza alapanyagait, ha túl száraznak találjuk, tegyünk hozzá egy kis vizet. Alakítsunk 5 mm vastagságú, kör vagy ovális alakot a tésztából, és tegyük egy tepsibe. Süssük 20 percig.

Készítsük elő a feltéteket. Ha elkészült a pizzánk, kenjük meg paradicsomszósszal, helyezzük rá a cukkiniket és a mozzarellát. Sózzuk, borsozzuk, majd toljuk a 200 fokos sütőbe 10-15 percre. Hámozó segítségével tegyük rá a spárgát és a parmezánt.

Epres-rebarbarás ropogós

Hozzávalók:

  • 80 g zabpehely
  • 95 g plusz 2 evőkanál liszt
  • 95 g barna cukor
  • 1/4 teáskanál konyhasó
  • 85 g sózatlan vaj, olvasztott
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 125 g kis kockára vágott rebarbara
  • 155 g kis kockára vágott eper
Epres, rebarbarás ropogós
Epres, rebarbarás ropogós

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjunk megfelelő méretű sütőpapírt a kiválasztott tepsinkhez. A zabot, a lisztet, a barna cukrot és a sót keverjük össze. Öntsük hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze, míg egybe nem áll. A felét tegyük félre a tetejére, a másik felét egyengessük el a tepsinkben. Tegyük bele a gyümölcs felét, majd szórjuk meg egyenletesen kukoricakeményítővel, citromlével, majd fél evőkanál cukorral. Szórjuk rá a maradék gyümölcsöt, ennek tetejére pedig a fél evőkanál cukrot. Ezt követi a maradék tészta morzsa formájában, majd tehetjük is be a sütőbe kb. 30-40 percre.

Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel.

Jó étvágyat!

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +21 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban szerdán délelőtt keleten pár órára kisüthet a nap, másutt az erősen felhős égből eső, zápor alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag