Hogyan turbózzuk fel a húslevest? 2 recept

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

A húslevest mindenki szereti. Gazdag, ízletes étel, ami megnyugtatja a gyomrot és elengedhetetlen kelléke a vasárnapi ebédnek. De miért csak a klasszikus változatot ismerjük? Mutatunk két csodás receptet, amely új színt ad ennek az alapvető ételnek!

Csirke alaplé

Az alaplé nevében is benne van, e nélkül mit sem ér egy jó leves. Kezdjük ezzel!
Hozzávalók:
  • 2 darab negyedelt zeller
  • 1 nagy, negyedelt sárgarépa
  • 1 negyedelt hagyma
  • 1 fej, vízszintesen félbevágott fokhagyma
  • 5-7 szál friss petrezselyem
  • 8-10 ágacska kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 10-15 bors
  • 2 teáskanál só
  • 70-80 dkg csontos, sötét és világos csirkedarab
  • 10 csésze hideg víz
Elkészítés:
Tegyük az összes hozzávalót egy nagy lábosba úgy, hogy a hús kerüljön felülre, majd öntsük fel vízzel. Fedjük le és forraljuk fel, majd amint ez megtörtént, vegyük kisebbre a lángot alatta. Főzzük addig, míg a csirke meg nem puhul, de időnként távolítsuk el róla a habot. Ha kész, vegyük ki a csirkedarabokat, távolítsuk el róla a bőrt, csontozzuk ki (ezeket később újra felhasználhatjuk leveshez, de ki is dobhatjuk). Szűrjük le a levest. Az alaplevet 1 hétig tárolhatjuk légmentesen záródó edényben, de akár 2 hónapig is eláll, ha lefagyasztjuk.

Citromos csirkeleves burgonyával és babbal

Hozzávalók:
  • 1 hagyma
  • 2 apróra vágott szárzeller
  • 0,5 kg újburgonya
  • 8 csésze alaplé
  • 45 dkg fehér bab
  • 4-5 csészényi főtt, aprított csirke
  • ¼ csésze friss citromlé
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál édeskömény
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál őrölt bors
  • ízlés szerinti zöldfűszer keverék (kapor, metélőhagyma, petrezselyem stb.)
  • olívaolaj
Elkészítés:
Hevítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat egy nagy lábosban. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a zellert, a sót, fekete borsot. Gyakran kevergetve főzzük puhára, majd adjuk hozzá az oregánót, édesköményt és kb. 1 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a negyedelt újburgonyát és az alaplevet, majd felforraljuk. Főzzük lassú tűzön, míg a burgonya meg nem puhul, majd keverjük hozzá a babot, a csirkét, majd főzzük össze kb 2-3 percig. Ezután mehet hozzá a zöldfűszerekből álló keverék és a citromlé. Sóval, borssal ízesítjük.

Könnyen készíthetünk a húslevesből thai csirkelevest

Könnyen készíthetünk a húslevesből thai csirkelevest

Currys kókusztejes csirke zöldségekkel

Hozzávalók:
  • 1 csokor vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
  • jalapeno paprika
  • 12 dkg kókusztejszín
  • 6 gerezd, apróra vágott fokhagyma
  • ¼ csésze vörös curry paszta
  • 7 csésze alaplé
  • 8 csészényi apróra tépett kelkáposzta
  • 4-5 csésze főtt, aprított csirke
  • friss koriander
  • lime-szelet
A mogyoróhagyma fehér részét egy kis olajon megpároljuk jalapeno paprikával és sóval. Hozzáadjuk a fokhagymát és a vörös curryt, egy percig, keverés mellett főzzük. Hozzáadjuk a kókusztejszínt és egy habverővel összedolgozzuk. Ezután hozzákeverjük az alaplevet és lassú tűzön 12-15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a kelkáposztát, a főtt csirkét és főzzük, míg a káposzta meg nem puhul. Tálalásnál a tetejére tesszük a jalapeno paprikát, a mogyoróhagyma zöld részét, friss koriandert és egy szelet lime-ot.
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban hétfon délelőtt túlnyomóan borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag