Halászlé: főzze egészségesre!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Hogy januárra ne legyünk jó néhány plusz kilóval gazdagabbak, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken! Így készítsen zsír- és szénhidrátszegény halászlét.

Rendkívül népszerű fogás a halászlé is. Ennek nagy hagyományai vannak hazánkban, és alapvetően egészséges ételről van szó, hiszen a halnak számos jótékony egészségügyi hatása van. Nehéz és hizlaló elsősorban a tetején lévő, vastag zsírrétegtől lesz. Ha ezt "kihagyjuk", akkor máris sokkal egészségesebbé tehetjük ezt a tradicionális fogást.

Milyen halat együnk a szívünkért?

A rendszeres halfogyasztás 40 százalékkal csökkentheti a koszorúér megbetegedések számát. A legtöbb krónikus állapot kialakulásáért a szervezet gyulladásos elváltozásai okolhatók. A halak húsában található omega-3 zsírsavaknak számos előnyös hatása van. Mégis milyen halat vegyünk, ha a szívünknek is jót szeretnénk tenni?

Érdemes soványabb halat választani, és a halfejről és -farokról se feledkezzünk meg, hiszen ezeknek köszönheti a leves a valódi aromáját. Az, hogy tésztával vagy anélkül esszük-e, az egyéni ízlés kérdése, de annak, aki az alakjára figyel jobban, érdemes kihagynia az igen szénhidrátdús főtt tésztát.

Halászlé

Hozzávalók 4 személyre

  • 1/2 kg apró ponty
  • 1/2 kg pontyszelet
  • 1/2 kg halfej és farok
  • 10 db harcsaszelet
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2 paradicsom
  • só, bors, pirospaprika
  • kevés kókuszzsír
A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A pontyot és a harcsát kifilézzük, ha zsíros, a bőrét lehúzzuk. Kuktában, kevés zsiradékon a szeletekre vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd szeletelt fokhagymát, ezután hozzátesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot. Belehelyezzük a jól megtisztított halfejet, halfarkot, pontyot, pirospaprikával megszórjuk, és sóval ízesítjük. Rövid ideig pároljuk, hideg vízzel felengedjük, majd a kukta tetejét lezárva mérsékelt tűzön 1-1,5 órán keresztül főzzük. Ezután átpasszírozzuk, beletesszük a kifilézett harcsaszeleteket, 15 perc alatt puhára főzzük. Forrón tálaljuk, a bátrabbak erős paprikát is tehetnek bele.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32442

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+24, +36 °C
Minimum:
+18, +24 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északnyugat felől elkezd növekedni, vastagodni a felhőzet, de a keleti országrészben még gyengén felhős, derült lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag