Halászlé: főzze egészségesre!

Hogy januárra ne legyünk jó néhány plusz kilóval gazdagabbak, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken! Így készítsen zsír- és szénhidrátszegény halászlét.

Rendkívül népszerű fogás a halászlé is. Ennek nagy hagyományai vannak hazánkban, és alapvetően egészséges ételről van szó, hiszen a halnak számos jótékony egészségügyi hatása van. Nehéz és hizlaló elsősorban a tetején lévő, vastag zsírrétegtől lesz. Ha ezt "kihagyjuk", akkor máris sokkal egészségesebbé tehetjük ezt a tradicionális fogást.

Milyen halat együnk a szívünkért?

A rendszeres halfogyasztás 40 százalékkal csökkentheti a koszorúér megbetegedések számát. A legtöbb krónikus állapot kialakulásáért a szervezet gyulladásos elváltozásai okolhatók. A halak húsában található omega-3 zsírsavaknak számos előnyös hatása van. Mégis milyen halat vegyünk, ha a szívünknek is jót szeretnénk tenni?

Érdemes soványabb halat választani, és a halfejről és -farokról se feledkezzünk meg, hiszen ezeknek köszönheti a leves a valódi aromáját. Az, hogy tésztával vagy anélkül esszük-e, az egyéni ízlés kérdése, de annak, aki az alakjára figyel jobban, érdemes kihagynia az igen szénhidrátdús főtt tésztát.

Halászlé

Hozzávalók 4 személyre

  • 1/2 kg apró ponty
  • 1/2 kg pontyszelet
  • 1/2 kg halfej és farok
  • 10 db harcsaszelet
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2 paradicsom
  • só, bors, pirospaprika
  • kevés kókuszzsír
A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A pontyot és a harcsát kifilézzük, ha zsíros, a bőrét lehúzzuk. Kuktában, kevés zsiradékon a szeletekre vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd szeletelt fokhagymát, ezután hozzátesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot. Belehelyezzük a jól megtisztított halfejet, halfarkot, pontyot, pirospaprikával megszórjuk, és sóval ízesítjük. Rövid ideig pároljuk, hideg vízzel felengedjük, majd a kukta tetejét lezárva mérsékelt tűzön 1-1,5 órán keresztül főzzük. Ezután átpasszírozzuk, beletesszük a kifilézett harcsaszeleteket, 15 perc alatt puhára főzzük. Forrón tálaljuk, a bátrabbak erős paprikát is tehetnek bele.

Életmódváltók

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt változóan, többször erősebben felhős lesz az ég, számottevő csapadék nem várható, néhol futó hózápor lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag