Halászlé: főzze egészségesre!

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Hogy januárra ne legyünk jó néhány plusz kilóval gazdagabbak, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken! Így készítsen zsír- és szénhidrátszegény halászlét.

Rendkívül népszerű fogás a halászlé is. Ennek nagy hagyományai vannak hazánkban, és alapvetően egészséges ételről van szó, hiszen a halnak számos jótékony egészségügyi hatása van. Nehéz és hizlaló elsősorban a tetején lévő, vastag zsírrétegtől lesz. Ha ezt "kihagyjuk", akkor máris sokkal egészségesebbé tehetjük ezt a tradicionális fogást.

Milyen halat együnk a szívünkért?

A rendszeres halfogyasztás 40 százalékkal csökkentheti a koszorúér megbetegedések számát. A legtöbb krónikus állapot kialakulásáért a szervezet gyulladásos elváltozásai okolhatók. A halak húsában található omega-3 zsírsavaknak számos előnyös hatása van. Mégis milyen halat vegyünk, ha a szívünknek is jót szeretnénk tenni?

Érdemes soványabb halat választani, és a halfejről és -farokról se feledkezzünk meg, hiszen ezeknek köszönheti a leves a valódi aromáját. Az, hogy tésztával vagy anélkül esszük-e, az egyéni ízlés kérdése, de annak, aki az alakjára figyel jobban, érdemes kihagynia az igen szénhidrátdús főtt tésztát.

Halászlé

Hozzávalók 4 személyre

  • 1/2 kg apró ponty
  • 1/2 kg pontyszelet
  • 1/2 kg halfej és farok
  • 10 db harcsaszelet
  • 3 nagyobb fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2 paradicsom
  • só, bors, pirospaprika
  • kevés kókuszzsír
A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A halászlé hagyományos kelléke az ünnepi menünek

A pontyot és a harcsát kifilézzük, ha zsíros, a bőrét lehúzzuk. Kuktában, kevés zsiradékon a szeletekre vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd szeletelt fokhagymát, ezután hozzátesszük a zöldpaprikát és a paradicsomot. Belehelyezzük a jól megtisztított halfejet, halfarkot, pontyot, pirospaprikával megszórjuk, és sóval ízesítjük. Rövid ideig pároljuk, hideg vízzel felengedjük, majd a kukta tetejét lezárva mérsékelt tűzön 1-1,5 órán keresztül főzzük. Ezután átpasszírozzuk, beletesszük a kifilézett harcsaszeleteket, 15 perc alatt puhára főzzük. Forrón tálaljuk, a bátrabbak erős paprikát is tehetnek bele.

Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

32888

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+5, +10 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag