A fruktóz a vétkes az inzulinrezisztenciában, elhízásban

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Egyre több a bizonyíték arra nézve, hogy nem a keményítő tartalmú ételektől lehet elhízni, hanem a cukrot tartalmazóktól - állítják a Florida Egyetem kutatói. Véleményük szerint a fruktóz (gyümölcscukor) az, amitől a legjobban kell óvakodni.
Nem a glikémiás indexről* készült táblázat használható igazán jól az egészségmegőrzéshez, hanem a fruktóztartalmat mutató táblázat. (A háztartásban közönségesen használt cukor szőlőcukorból és gyümölcscukorból áll. Cukor a gyümölcsökben is van: szőlőcukor és gyümölcscukor egyaránt, eltérő arányban és mennyiségben, de a gyümölcsöknek nagy a tápanyagtartalmuk és sokkal kisebb a cukortartalmuk, mint a finomított cukoré.)
Amikor sok fruktóz kerül a szervezetbe, a húgysavszint megugrik. Ez a jelenség akadályozza az inzulinnak azt a képességét, hogy szabályozza, a sejtek mennyi cukrot használjanak fel energia céljára, mennyit tároljanak. Végülis így vezet a cukor- és a gyümölcscukor fogyasztása elhízáshoz, 2 típusú cukorbetegséghez, metabolikus szindrómához.
"Azt gondoljuk, hogy a fruktóz egy olyan különleges képességgel rendelkezik, hogy ki tudja váltani az inzulin-rezisztenciát*, amit más élelmiszerek nem ennyire könnyen képesek kialakítani."
"Kutatások igazolják, hogy azok, akik az alacsony glikémiás diétát követik, csökkentik a cukorbetegségre és a szívbetegségre való kockázatukat. De ezt az eredményt valószínűleg azzal érik el, hogy a cukorfogyasztás mellőzésével a fruktóz-bevitelt is korlátozzák" - mondja Richard Johnson kutatásvezető.
"A keményítő tartalmú élelmiszerek nem okoznak elhízást, nem úgy, mint a cukortartalmú élelmiszerek, és nem okoznak metabolikus szindrómát sem, szemben a cukros ételekkel. A kenyér, a tészta, a rizs a cukorhoz viszonyítva ártalmatlanok " - mondja a kutatás vezetője.
"A feldolgozott, gyári élelmiszerekben sok a cukor, de a legtöbb valószínűleg az üdítőitalokban van. Manapság cukor, fruktóz és nagy fruktóztartalmú kukoricaszirup szinte mindenben van: a legtöbb készételben, süteményekben, zselékben, ketchup-ban... (Hozzátesszük: az "egészségességük" miatt szertelen mértékben fogyasztott gyümölcsjoghurtokban is... - Független)
Persze, emellett a túl sok kalória, a sok zsíros étel, a sok üres kalória fogyasztása is problémás.
A Florida Egyetem kutatói 2005-ben mutatták ki első ízben a húgysavnak az inzulin-rezisztenciára* gyakorolt hatását állatkísérletekben. (EurekAlert)
*a glikémiás index azt mutatja, hogy az adott táplálék mennyire növeli meg a vércukorszintet
fuggetlen.hu
(2007.12.22. 11:12)
Hitek és tévhitek az influenzáról
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +20 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a reggeli párásság megszűnik, a köd is fokozatosan ritkul, de közben északnyugat felől megnövekszik a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag