1+1 klasszikus mártogató és szendvicskrém

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ha valami gyors reggelire vagy vacsorára vágyunk, esetleg vendégeink érkeznek, de nincs időnk sokat pepecselni a konyhában, készítsünk mártogatós krémeket, vagy szendvicskrémeket, mindig beválnak.

Ma már igen sokféle és különleges mártogatós krémmel vagy szendvicskrémmel lehet találkozni a gasztro magazinokban vagy online portálokon. Mi most két klasszikus krémet mutatunk be, nem a leghagyományosabb módon elkészítve. Nézzük hát a házi ajvár és a sült padlizsánkrém receptjét!

Házi ajvár mártogatóként

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 padlizsán
  • 25 dkg paradicsompaprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • vörösborecet
  • extra szűz olívaolaj
  • 8 szelet tönkölykenyér
A padlizsánt és a paprikát grillrácson megsütjük. (Nem baj, ha külsejüket megkapja a láng.) A zöldségeket a héjuktól megfosztjuk, és a fokhagymával együtt turmixgépben pürésítjük. Sóval, borssal és ecettel ízesítjük, illetve folyamatosan kevergetve annyi olajat öntünk hozzá apránként, amennyit felvesz. Közben a kenyérszeleteket megpirítjuk, három-négy darabra vágjuk, és mindenki kedve szerint az ajvárba mártogathatja.



Sült padlizsánkrém feta sajttal

Elkészítési idő: 45 perc + érlelés

Hozzávalók 4 személyre:
  • 3 közepes padlizsán
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1,5 evőkanál balzsamecet
  • 1 kis lilahagyma, finomra aprítva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 3 evőkanál friss, finomra aprított petrezselyemzöld
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 közepes paradicsompaprika, apró kockákra vágva
  • 20 dkg feta sajt, apró kockákra vágva
A padlizsánokat nyílt lángon vagy forró vaslapon (de akár serpenyőben is lehet) minden oldalukon alaposan megsütjük, a héját lehúzzuk, és a húsát apróra vágjuk. Az olívaolajat a balzsamecettel, a lilahagymával, a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal alaposan összekeverjük. A felkockázott padlizsánt és a paradicsompaprikát az öntetbe forgatjuk, és hűtőszekrényben legalább 2 órát érleljük. A fetasajt kockákkal megszórva tálaljuk.
Nagy Egészségteszt
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Élményfotel

Élményfotel otthonra: helyettesítheti-e a kézi masszázst?Ellazít, megnyugtat, testünket és lelkünket is gyógyítja

Miért hasznos a masszázs?Masszázs

Miért hasznos a masszázs?Fellazítja a feszes, görcsös izmokat, kiegészíti a mozgást

Miért fontos az énidő?Énidő

Miért fontos az énidő?Sokan nem tudják, mit is jelent valójában

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelFájdalom

Fájdalomcsillapítás a masszázs erejévelA klasszikus masszázs öt alapfogást különböztet meg

Különböző italok az étrendünkbenFolyadékpótlás ősszel

Különböző italok az étrendünkbenA folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére

Mi az életmód orvoslás?Egészség

Mi az életmód orvoslás?Tízből nyolc betegségért az életmódunk a felelős

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+18, +25 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a párásság, ködfoltok fokozatos feloszlását követően napos idő várható.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag