1+1 klasszikus mártogató és szendvicskrém

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Ha valami gyors reggelire vagy vacsorára vágyunk, esetleg vendégeink érkeznek, de nincs időnk sokat pepecselni a konyhában, készítsünk mártogatós krémeket, vagy szendvicskrémeket, mindig beválnak.

Ma már igen sokféle és különleges mártogatós krémmel vagy szendvicskrémmel lehet találkozni a gasztro magazinokban vagy online portálokon. Mi most két klasszikus krémet mutatunk be, nem a leghagyományosabb módon elkészítve. Nézzük hát a házi ajvár és a sült padlizsánkrém receptjét!

Házi ajvár mártogatóként

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 padlizsán
  • 25 dkg paradicsompaprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, őrölt fekete bors
  • vörösborecet
  • extra szűz olívaolaj
  • 8 szelet tönkölykenyér
A padlizsánt és a paprikát grillrácson megsütjük. (Nem baj, ha külsejüket megkapja a láng.) A zöldségeket a héjuktól megfosztjuk, és a fokhagymával együtt turmixgépben pürésítjük. Sóval, borssal és ecettel ízesítjük, illetve folyamatosan kevergetve annyi olajat öntünk hozzá apránként, amennyit felvesz. Közben a kenyérszeleteket megpirítjuk, három-négy darabra vágjuk, és mindenki kedve szerint az ajvárba mártogathatja.



Sült padlizsánkrém feta sajttal

Elkészítési idő: 45 perc + érlelés

Hozzávalók 4 személyre:
  • 3 közepes padlizsán
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1,5 evőkanál balzsamecet
  • 1 kis lilahagyma, finomra aprítva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 3 evőkanál friss, finomra aprított petrezselyemzöld
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 közepes paradicsompaprika, apró kockákra vágva
  • 20 dkg feta sajt, apró kockákra vágva
A padlizsánokat nyílt lángon vagy forró vaslapon (de akár serpenyőben is lehet) minden oldalukon alaposan megsütjük, a héját lehúzzuk, és a húsát apróra vágjuk. Az olívaolajat a balzsamecettel, a lilahagymával, a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal alaposan összekeverjük. A felkockázott padlizsánt és a paradicsompaprikát az öntetbe forgatjuk, és hűtőszekrényben legalább 2 órát érleljük. A fetasajt kockákkal megszórva tálaljuk.
Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isCukorbetegség

Az álmok valóra válnak. Cukorbetegként isAz utóbbi 12 évben megduplázódott a cukorbetegek száma Magyarországon

	Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?Édesítőszerek

Kiknek jók az energiamentes édesítőszerek?A tudatosan táplálkozók számára is jó választás

Ez történik, ha átvilágítanakArctisztítás

Ez történik, ha átvilágítanakMelyik képalkotó eljárás miben segít?

BokarándulásSérülések

BokarándulásEzért kell komolyan venni!

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+31, +36 °C
Minimum:
+16, +23 °C

Hazánkban pénteken délelőtt a Tiszántúlon döntően fátyolfelhők borítják majd az eget, máshol többnyire gyengén felhős időre és szikrázó napsütésre van kilátás.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Gyógyszerkereső

GyógyszerHatóanyag