Mi van pontosan a görögdinnyében?

Kövesse a HáziPatika Facebook oldalát!

Nyáron nincs is jobb egy szelet görögdinnyénél - de tudtuk vajon azt, hogy mi adja színét, aromáját vagy azt, hogy miért robban fel? És azt, hogy egyesek szerint Viagrához hasonló hatása is van? Cikkünkben ezeknek nézünk utána részletesebben.

Kezdjük a dinnye színével!

Ugyan vannak enyhe színeltérések, de a görögdinnyét mindenki a jellegzetes piros árnyalathoz köti, amely a benne található likopinnak köszönhető. A likopin egy vörös színű karotinoid, amelynek nevét már a paradicsommal vagy a sárgarépával kapcsolatban is hallhattuk, hiszen ezeknek is ez a hatóanyag kölcsönzi színét. A görögdinnyében még a paradicsomnál is több likopin található: grammonként 72 mikrogramm (a paradicsomban átlagosan csak 48 mg/g). Ugyan a likopint több tanulmány is egészségügyi előnyökkel vértezi fel, ezen tanulmányok egyike sem megfelelően bizonyított vagy érvelt.
A görögdinnye aromáját viszont sokkal részletesebben vizsgálták, amely részben annak is köszönhető, hogy ezen gyümölcs aromáját igen nehéz mesterségesen előállítani. Az aromamolekulák akkor termelődnek, amikor belevágunk a dinnyébe: ennek hatására ugyanis a sejtekből enzimek szabadulnak fel, ennek hatására pedig a zsírsavak a jól ismert dinnyearomává oxidálódnak.

Mit tartalmaz pontosan a görögdinnye?

Mit tartalmaz pontosan a görögdinnye?


A jelenlegi kutatások szerint a C6- és C9-aldehidek képezik a görögdinnye aromájának nagy részét, a fő illatanyag pedig a (Z,Z)-3,6-nonándienál, amelyet több aldehid hangol tovább: ezek egyike az a (Z)-3-hexenál, amelyet idegen neve ellenére mindenki ismer: ezt érezzük ugyanis a levegőben a frissen vágott fű környékén. (És nem meglepő módon sokan hasonlónak is tartják a dinnye és a frissen nyírt fű illatát.) A fő illatanyaggal kapcsolatos legnagyobb probléma sajnos az, hogy igen könnyen lebomlik, így nem lehet mesterséges illat- vagy ízanyagot készíteni segítségével.



Jó, de mi van a Viagrával?

Sok weboldal kapta fel azt a hírt, amely szerint a görögdinnye a "természet Viagrája". Az ehhez fűzött kémiai magyarázat úgy hangzik, hogy a görögdinnyében nagy mennyiség található a citrullin nevű aminosavból, amely szervezetünkben argininné alakul. Az arginin nevű aminosav hatására több nitrogén-oxid termelődik bennünk, aminek hatására megemelkedik a cGMP nevű monofoszfát szintje, ennek hatására pedig véredényeink is jobban tágulnak.

A Viagra lebont egy olyan enzimet, amely a testünkben lévő cGMP bomlásáért felelős (tehát így tartja magasan a cGMP szintjét). A görögdinnyének viszont semmi hatása nincsen erre a bizonyos enzimre, így nem is hívhatjuk természetes Viagrának. Ráadásul, ha lenne is ezen gyümölcsnek kifejezett hatása bármely testrészünkre, nagyon sokat kellene belőle ennünk, hogy megdobhassuk arginin-szintünket és nincs is jelenleg tudományos bizonyíték arra, hogy az arginin hatására stabil erekciót tudnánk elérni bármely férfitestben.

..és robban is?

Ez a hír még 2011-ből származik: Kína keleti tartományaiban lévő farmerek ébredtek arra, hogy pár napon keresztül görögdinnyéik spontán felrobbantak. Ez, ahogyan később kiderült, egy forklorfenuron nevű növekedésgyorsító szer hatására történt. Ezt a szert Amerikában használják kivi és szőlő növesztésére és ugyan a tesztek szerint ez teljesen biztonságos, a görögdinnyével nem lép szerencsés fúzióba.

Az "ajánlott érték" használatát követően a dinnyék formája eltorzul, magjai pedig kifehérednek, ha viszont túl sokat használunk belőle - és a kínai farmerek ezt tették -, akkor a dinnyék felrobbannak. És mivel a szóbanforgó görögdinnyefajta héja kifejezetten vékony is volt, nem is csoda, hogy nem maradtak egyben.

Gyere és fuss az életmódváltókkal!
Ha kérdése van, kérdezzen szakértőnktől!

Kérdezzen Ön is!

Szakértőink által már megválaszolt kérdések száma:

Orvos válaszol
Aktuális
Munkahelyi stressz tesztStressz

Munkahelyi stressz tesztFeszült? Úgy érzi, túl stresszes az élete?

Az intim szőrtelenítés veszélyeiSzőrtelenítés

Az intim szőrtelenítés veszélyeiMilyen veszélyeket rejthet magában a csupaszság?

Miért lehet fájdalmas az együttlét? Szexualitás

Miért lehet fájdalmas az együttlét? A jelenség mögött gyakran nőgyógyászati problémák állnak

Frissítse fel a lábait!Lábápolás

Frissítse fel a lábait!Egy hosszú nap után fáradtnak, nehéznek érezte a lábait? Tippünk!

A beteg kutat, segítenünk kell nekiOkosgyógyszer

A beteg kutat, segítenünk kell nekiLimfómánál is életet menthet a józan ész

Életmódtippek aranyereseknekAranyér

Életmódtippek aranyereseknekA legfontosabb: rendszeresség és higiénia

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+13, +19 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt többnyire erősen felhős lesz az ég, csak kisebb esőre, záporra számíthatunk.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!
GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag