A tömlős sajtok eredetileg kizárólag préselt, melegített sajtból készültek, a mai ömlesztett sajtok azonban már friss sajtból, kecskesajtból, penészes kéksajtból vagy préselt, nem melegített sajtból. Hozzákevernek némi tejet, tejszínt vajat és kazeint, illetve különféle ízesítőket és ömlesztősókat, végül pedig a két végén fémklipsszel zárt tömlőbe csomagolják. És onnantól csak rajtunk áll, hogy kifli mellé esszük-e, esetleg nagyobb teret is engedünk-e neki a konyhában.
Selymes káposztaleves
Hozzávalók
- 1 fej fehér káposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kisebb burgonya
- 1 db (10 dkg) Camping Tejszínes tömlős sajtkrém
- 1 liter erőleves
- pici pirospaprika
- pici olaj
Elkészítés
A hagymát megdinszteljük egy kis olajon, hozzádobjuk a káposztát, és felöntjük az erőlevessel. Hagyjuk főni, és ha megpuhultak, botturmix segítségével krémesre mixeljük a sajtkrémmel.
Tejszínes-fokhagymás-sajtos csirke pennével
Hozzávalók
- 70 dkg csirkemell vagy pulykamell
- 3 dl tejszín
- 5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint lehet több, de el is maradhat)
- 2 db (20 dkg) Camping Tejszínes/Medvehagymás/Zöldfűszeres/Füstölt sajtos tömlős sajtkrém
- bazsalikom
- kakukkfű
- só
- olaj
- 500 g penne tészta
- 1 kanál liszt
- a tálaláshoz kb. 15 dkg trappista vagy parmezán
Elkészítés
Kevés olajon a felcsíkozott, fűszerezett húst fedő alatt puhára pároljuk, majd egy picit pirítjuk. A zúzott fokhagymával tovább pirítjuk, majd a liszttel átforgatjuk, és végül felengedjük a tejszínnel. Ha rottyant, félrehúzzuk, és beletesszük az ízlésünknek megfelelő tömlős sajtot, majd a tűzön rövid ideig párszor megkeverjük. A pennét kifőzzük és hozzákeverjük a húst. Tálaláskor reszelt sajtot szórunk a tetejére.
Meggyes sajttorta
Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához
A tésztához:
- 20 dkg darált vagy zabkeksz
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg darált dió
- fahéj
- gyömbér
Töltelékhez:
- 7 db (70dkg) Camping Tejszínes tömlős sajtkrém
- 40 dkg 20 százalékos tejföl
- 25 dkg kristálycukor
- 4 egész tojás
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- egy zacskó vaníliás cukor
- 1 üveg meggybefőtt
Elkészítés
A tészta alapanyagait összemorzsoljuk, tortakarikába egyengetjük és sütőpapírt vágunk a tészta és a lemezlap közé. Elősütjük 170°C-on, 10 percig. A töltelék hozzávalóit összeturmixoljuk. A tésztára terítjük az egy üveg meggybefőttet, aztán a tölteléket is ráöntjük. Alacsony hőfokon (140-150°C fokon), lassú tűzön 1 órát sütjük. Ha barnulna a teteje, lejjebb kell venni a hőfokot. Hagyjuk kihűlni, hideg állapotban kell szeletelni.
A recepteket köszönjük az ERU Hungária Sajtgyártó Kft.-nek , a Camping sajtok gyártójának.
